導讀北京作為中國的首都，當地的特色美食更是數不勝數。相信很多人都來過北京，或者在北京工作，那么老北京的特色美食，你都吃過哪些呢？今天小編來給大家介紹幾種，來看看....

北京作為中國的首都，當地的特色美食更是數不勝數。相信很多人都來過北京，或者在北京工作，那么老北京的特色美食，你都吃過哪些呢？今天小編來給大家介紹幾種，來看看，你吃過嗎？

北京烤鴨

當問到北京美食時，大家的第一反應應該就是北京烤鴨吧。在很多地方都有著對北京烤鴨獨特風味的詳細描述和介紹，作為一個吃貨，我也忍不住想買一只北京烤鴨解解饞。在我的精挑細選之后，我挑了一只質量上乘的烤鴨，稱重后付了款，便拿著烤鴨回了家，認真的品嘗起來。

這只烤鴨首先在顏色上就非常的誘人。經過黃油的熬制，身子上散發出一種金閃閃的光芒，仿佛披上了一層金黃色的外衣，給人們帶來視覺上的震撼。讓你在還沒有吃之前就對它充滿期待。

北京特產果脯

北京果脯采用宮廷傳統秘方，由鮮果加工精制而成，口味酸甜適中，爽口滑潤，甜而不膩，果味濃郁，主要有杏脯、梨脯、秋海棠等上千個品種、幾百個規格的各類產品，均被農業部認定為綠色食品。

北京果脯，乃蜜餞的一種，又稱京式蜜餞，其制作來源于皇宮御膳房。為了保證皇帝一年四季都能吃上新鮮果品，廚師們就將各季節所產的水果，分類泡在蜂蜜里，好讓皇帝隨時食用。后來，這種制作方法從皇宮里傳出來，北京就有了專門生產果脯的作坊。

北京特產紅棗糕

棗糕原是清朝宮廷御用糕點，曾有宮廷**糕點之美稱，為“滿漢全席”十大糕點之一。流傳至今，據記載約有200余年的歷史。

所以廣受現代消費群體的喜愛，在民間有“常品紅棗糕，體健精神爽”和“一日食三棗，百歲不顯老”的說法。一品飄香紅棗糕已經掀起了排隊購買的高潮，而且百吃不厭。 還可以補脾腎，益氣血。

北京特產豌豆黃

豌豆黃也稱為豌豆黃兒，是北京傳統小吃，也是北京春季的一種應時佳品。 清宮的豌豆黃，用上等白豌豆為原料做成，因慈禧喜食而出名;民間的糙豌豆黃兒是典型的春令食品，常見于春季廟會上。

豌豆黃兒原為民間小吃，一般加有小棗制成，俗稱糙豌豆黃兒，在廟會等場合，置于罩有濕藍布的獨輪車上去賣。后傳入宮廷，由清宮御膳房改進，俗稱細豌豆黃兒，與蕓豆糕、小窩頭等同稱宮廷小吃。

北京特產茯苓餅

茯苓餅又名茯苓夾餅，是北京市出產的一種滋補性傳統名點。因皮薄如紙,且顏色雪白,很象中藥里的云茯苓片,故稱為"茯苓餅"。是北京的一種滋補性傳統名點。

茯苓餅是北京的一種著名的傳統小吃，吃完的口感像紙，中間夾著粘粘的果糖，但跟其他的相比，茯苓餅的難吃都不算啥了。