導讀聽朋友說紫菜咸干飯挺好吃的，也算有海鮮味，今天學著做。準備食材：大米紫菜五花肉（可以換成排骨，個人喜好）海蠣干（可以換成蝦仁、干貝或墨魚干）香菇紅蘿卜少許（....

聽朋友說紫菜咸干飯挺好吃的，也算有海鮮味，今天學著做。

準備食材： 大米 紫菜 五花肉（可以換成排骨，個人喜好） 海蠣干（可以換成蝦仁、干貝或墨魚干） 香菇 紅蘿卜少許（配色，會使咸干飯顏色更美，增加食欲）。

調料：蔥姜蒜 芹菜（少許）、醬油 、料酒（可有可無）。

做菜過程：

1.將五花肉切薄片下鍋炒出油（炒到變顏色），放鹽、姜蒜炒香，放少許鹽炒會更香，然后把配菜香菇、紅蘿卜、海蠣干（干貝、墨魚干）下鍋炒香；

2.紫菜洗干凈下鍋炒一炒；

3.大米洗干凈后下鍋炒一炒；放一點醬油料酒（個人喜好）；

4.放少許水；

5.倒到電飯煲，按煮飯鍵；水沒過大米一點點；

6.煮熟后放芹菜（或蔥花）燜20分鐘。

今天沒有放紅蘿卜顏色不好。煮其他咸干飯可以把紫菜換成自己喜歡的菜，如：包菜 芥菜 白蘿卜。