1、新疆烤包子：用肥瘦均勻的新鮮羊肉，調(diào)成包子餡，包子皮則用死面制成，折合成四方形，最后上爐，用馕坑烤制。2、新疆大盤雞：正宗的新疆大盤雞，有色澤鮮艷、麻辣爽滑、辣中有香、香中有辣的特點(diǎn)。3、新疆手抓飯：先用油炒洋蔥、黃蘿卜絲、羊肉塊，然后放入淘凈的大米加水燜蒸，是維吾爾民族過節(jié)、待客的必備食品之一。4、新疆馕坑肉：是在馕坑內(nèi)完成，利用馕坑底部的炭火，暗火慢烤，烤到一定的時(shí)辰即可。5、新疆拉條子：是由面條和牛肉制成的新疆拌面，需要現(xiàn)場制作，其中辣椒、西紅柿、大蒜必不可少。