導(dǎo)讀平菇是大家都比較喜歡吃的菌類，放在鍋炒一下，軟軟鮮鮮，比魚(yú)湯還鮮。平菇口感脆爽，有驅(qū)風(fēng)散寒、舒筋活絡(luò)的功效。平菇中的蛋白多糖體對(duì)癌細(xì)胞有很強(qiáng)的抑制作用，能增....

平菇是大家都比較喜歡吃的菌類，放在鍋炒一下，軟軟鮮鮮，比魚(yú)湯還鮮。平菇口感脆爽，有驅(qū)風(fēng)散寒、舒筋活絡(luò)的功效。平菇中的蛋白多糖體對(duì)癌細(xì)胞有很強(qiáng)的抑制作用，能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。平菇除了可以用來(lái)做湯，還可以用來(lái)炒著吃，味道也是超級(jí)棒的！

這道紅燒平菇簡(jiǎn)單鮮美，無(wú)需要太多調(diào)料，平菇提前焯水，可使其適當(dāng)脫水，可除去一些細(xì)菌，也使得味道與口感更好。根據(jù)自家喜好，喜歡辣的可以加入一些辣椒醬，更是香辣鮮美了，有著吃肉的口感，配著米飯吃，超級(jí)下飯，沒(méi)有食欲的，一次也能連續(xù)吃上兩碗飯！

沒(méi)有什么胃口的時(shí)候，不妨來(lái)這道紅燒平菇，醬香色重味濃，回味悠長(zhǎng)，特別下飯。比起麻辣口味，又不容易上火，平菇的吃法眾多，可葷可素，其中賴氨酸對(duì)促進(jìn)記憶，增進(jìn)智力有獨(dú)特的作用。

做法

1.平菇用清水洗干凈，撕成小朵

2.做鍋燒水，把水燒開(kāi)后，把平菇放入水中汆湯一下

3.撈出攥干水份待用

4.鍋中放入油，放入蒜末、干辣椒小火煸出香味

5.倒入燙好的蘑菇翻炒，加入蠔油、醬油、白糖、雞粉調(diào)味，悶下即可出鍋

很開(kāi)胃,味道實(shí)在非常的討巧！推薦給各位，一個(gè)絕對(duì)鎮(zhèn)得住場(chǎng)面的家常菜

鮮嫩無(wú)比的口感，口水都要流下來(lái)了

盤(pán)色香味俱全的蘑菇，口感絕佳，超水平發(fā)揮

小貼士

1.平菇不要煮時(shí)間太長(zhǎng)，稍微焯一下就行。

2.放幾個(gè)辣椒比較開(kāi)胃。 加入蠔油后味道更好，沒(méi)有也可以不加。

3.把買(mǎi)回來(lái)的平菇撕成小塊，放進(jìn)鹽水中浸泡10分鐘，可以殺菌殺蟲(chóng)，去除農(nóng)藥殘留。

4.菇片包合緊湊而且邊緣沒(méi)有開(kāi)裂的平菇比較新鮮。

5.焯燙平菇時(shí)，為了去除蘑菇的腥味，不要蓋蓋子。

hello，我是小姿，百度認(rèn)證原創(chuàng)美食作者；每日更新各種美食做法，想看什么好吃的，就在評(píng)論區(qū)給小姿留言呦，圖文原創(chuàng)，嚴(yán)禁其他媒體私自搬運(yùn)，必定維權(quán)到底！