導讀眼瞅著下周就是端午節了，很多姐妹陸續開始給我留言、發私信說想要粽子教程。作為一個很注重節日儀式感的人，我當然希望能夠通過做美食的方式，全家人一起包、一起吃，....

眼瞅著下周就是端午節了，很多姐妹陸續開始給我留言、發私信說想要粽子教程。

作為一個很注重節日儀式感的人，我當然希望能夠通過做美食的方式，全家人一起包、一起吃，比起直接在外面買現成的，更溫馨，更有意義。

雖然自制的粽子好吃也干凈，但每次提到它總有一個繞不開的話題，就是包制手法。所以今年我特地做了一個改良版，不用折來折去，絕對是手殘黨的福利。

你只要將兩片粽葉疊成柱狀，然后不停地放餡料、捆住，再放、再捆，最后用馬藺綁緊實就好，這種做法不容易漏米，也省去了折疊的麻煩。

米香、棗香、果干香全部混合在一起，甜度適中，軟軟糯糯，尤其帶著這粽葉的清香味，真是愛到我心坎里去了。

這份餡料甜糯可口，是一個簡單版、經典版，只要用大棗和葡萄干給粽子加一些甜甜的味道，大人吃起來也是一點糖都不用蘸，屬于百吃不厭的類型。

可以直接擠著吃的竹節粽子，更有趣、更方便、更美味哦。

- 竹節粽子 -

· 參考月齡 ·

24個月以上，對食材不過敏的寶寶

· 食材準備 ·

糯米300克

大棗50克 / 葡萄干40克

粽葉 / 馬藺

以上食材僅代表制作量

不代表寶寶的一餐食用量

01

糯米先倒入清水中，提前浸泡一夜。

*如果小寶寶們也想吃粽子感受下節日氣氛，也可以將糯米替換成大米哦。

02

將粽葉、馬藺全部放入鍋中，加入適量清水，水沸后計時2分鐘，煮完取出備用。 煮過的粽葉柔韌性會更好，在包的過程中會不容易斷裂。

*如果你用的是干粽葉，就和糯米一樣提前一天放在水中泡軟，如果是新鮮粽葉就不用提前浸泡了。

03

大棗去掉棗核，切成小丁。

04

葡萄干同樣清洗干凈，放好備用。

05

將大棗丁、葡萄干全部放入糯米中，攪拌均勻。

*經過一夜的浸泡，泡好的糯米是非常軟的，一捻就碎。

06

取兩片粽葉疊放在一起，一張粽葉向另一張粽葉的方向卷起，卷成一個閉合的圓柱形狀。

07

底端粽葉部分向上折疊收口，以防餡料漏出。

08

在粽桶內裝入適量餡料，并用筷子戳實。

*經過試驗，底部的米會不容易落下，所以姐妹們要用筷子或勺子輔助向下壓，讓粽子變得緊實。

09

底部裝好的餡料部分，用馬藺捆綁緊實。 買不到馬藺，你們也可以直接用棕繩、用棉線來捆綁。

10

然后繼續裝入糯米餡料、綁上馬藺，這個步驟再重復操作2次，保證粽子不會散開。

11

最后把餡料裝滿，將上面的粽葉向下折疊，直至完全覆蓋住餡料，用馬藺捆綁好。

12

將所有做好的粽子放入鍋中，加入適量清水，蓋上鍋蓋開大火煮。

*這些食材量我一共包了5個竹節粽子，你們可以參考一下，決定食材用量的多少。

13

待水沸后，再轉成中火，繼續煮大約50分鐘，關火后繼續燜30分鐘。

*我的粽子米放的比較少，包的也相對小，所以用了50分鐘，如果你做的比較大，餡料越多需要蒸制的時間就越長，需要1~2小時不等，自己把握好哈。

14

取出，對半切開，就可以從下至上擠著吃了。

15

下周就是端午節了，提前幾天發出來，我希望姐妹們都能有時間去準備食材，給全家人做一份端午節的獨家定制美食~！

最后關于月齡方面，如果小寶寶們也想食用，可以更換成大米，或者抿一兩口感受下節日氣氛。大寶寶們也一定要控制量，少吃一些，不能貪吃！