導讀青蒜是一種很好的調味品，青蒜的功效也有很多，青蒜的做法更是數不勝數那么青蒜的做法你造嗎？今天小編進來告訴你青蒜的做法，現在小編就來說說關于嫩姜怎么燒好吃?下....

青蒜是一種很好的調味品，青蒜的功效也有很多，青蒜的做法更是數不勝數那么青蒜的做法你造嗎？今天小編進來告訴你青蒜的做法，現在小編就來說說關于嫩姜怎么燒好吃?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

嫩姜怎么燒好吃

青蒜是一種很好的調味品，青蒜的功效也有很多，青蒜的做法更是數不勝數。那么青蒜的做法你造嗎？今天小編進來告訴你青蒜的做法。

青蒜，又叫蒜苗。大蒜的花苔，包括花莖(苔莖)和總苞(苔苞)兩部分。 品質好的青蒜應該鮮嫩，株高在35厘米左右，葉色為鮮綠，不黃不爛，毛根為白色不枯萎，而且辣味較濃。

今天我們就來看看青蒜的做法

青蒜的做法一：青蒜炒肉片。

原料：青蒜、豬肉、鹽、醬油、花椒粉、料酒、姜。

步驟：

1、豬腿肉切薄片，熱鍋燒油下肉片，加入花椒粉、姜絲、料酒炒變色迅速盛出。

2、青蒜切段，將蒜頭跟蒜葉分開。

3、鍋內余油下蒜頭翻炒，再倒入肉片和蒜葉一起翻炒均勻，噴醬油，加鹽即可。

青蒜的做法二：青蒜炒羊肉。

原料：羊腿肉、青蒜、生姜、鹽、生抽、白糖、干淀粉、孜然粉。

步驟：

1、羊腿肉切薄片，生姜切絲，加入生抽、孜然粉、白糖和干淀粉拌勻，封油腌15分鐘。

青蒜的做法五：青蒜茄條。

原料：青蒜、茄子、肉末、姜蔥末、白糖、耗油、生抽、鹽、麻油。

步驟：

1、青蒜去根、外皮，洗凈，切成斜段。

2、茄子洗凈，切成指寬的條，撒少許鹽鹵一下，擠出水份；蔥姜切末備用。

3、起熱鍋，入適量油，下茄條煎熟盛出。

4、鍋留底油，下蔥姜末爆香，下肉末炒也香氣。

5、下生抽、白糖、蠔油炒勻，下青蒜段炒出蒜香，下茄條、鹽炒勻，淋麻油即可出鍋。

談了青蒜的做法，我們再來談談青蒜的功效

醒脾氣、消積食，殺菌、抑菌，預防血栓形成、保護肝臟，預防癌癥。

青蒜的做法雖然簡單，但青蒜的營養價值卻很高

青蒜中含有蛋白質、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素等營養成分。它的辣味主要來自于其含有的辣素，這種辣素具有醒脾氣、消積食的作用。還有良好的殺菌、抑菌作用，能有效預防流感，腸炎等因環境污染引起的疾病。青蒜對于心腦血管有一定的保護作用，可預防血栓的形成，同時還能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，對預防癌癥有一定的作用。

青蒜的做法小編告訴大家了。但你們知道青蒜的搭配禁忌嗎？

不可過量食用，否則可能造成肝功能障礙，還會影響視力；消化功能不佳者和眼病患者應少食或不食。

青蒜的適用人群

一般人群均可食用。

1、不可過量食用，否則可能造成肝功能障礙，還會影響視力；消化功能不佳者和眼病患者應少食或不食；

2、肝細胞受損和癌癥患者可以多食。

青蒜的做法小編已經告訴大家了，有沒有覺得青蒜的做法很簡單呢？