花生仁是指去掉花生殼的那部分，事實(shí)上是花生的種子，整個的花生叫做果實(shí)，莢果。也叫做花生米又名落花生、地果、唐人豆。花生長于滋養(yǎng)補(bǔ)益，可延年益壽，所以民間又稱“長生果”，并且和黃豆一樣被譽(yù)為“植物肉”、“素中之葷”?；ㄉ臓I養(yǎng)價值比糧食類高，可與雞蛋媲美。煮完的花生米再用微波烤干，很清脆酥香

1先把花生米加水和八角放入鍋中。

2加少許鹽。

3在鍋里煮3分鐘后，蓋鍋蓋悶10分鐘，使入味。

410分鐘后將煮好的花生米撈出。

5放入微波爐中。

6高火烤6分鐘后即可。

7拿出后晾涼即可食用。

在微波爐中高火烤6分鐘后即可。

花生雖然看上去沒什么特別的，但是喝酒時吃它真的是絕配中的絕配。