導讀【5-362】這是一個周末了直接長在家里安逸了就想找點兒刺激的故事……不潑油就還挺健康的其實-----2021.06.19Bysure汪【豆果美食官方認證達....

【5-362】 這是一個周末了直接長在家里安逸了就想找點兒刺激的故事……不潑油就還挺健康的其實 ----- 2021.06.19

By sure汪 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 巴沙魚 可換
• 老壇酸菜 五六片
• 泡蘿卜 兩塊
• 泡姜 一塊
• 泡椒 一個
• 干辣椒 可選
• 蒜 三瓣
• 豆芽 可
• 萵筍 換
• 胡椒粉 適量
• 鹽 一點
• 生抽 一點
• 醋 自選
• 雞汁 可選
• 淀粉 一點
• 豬油 一小坨

做法步驟

1、開火熱鍋扔豬油，根據個人喜好往里切蒜掰辣椒

2、稍微一煎扒拉到外圈，倒上提前備好的四川老泡菜，泡姜泡菜泡蘿卜什么的看著切

3、中大火劃拉到酸味挺嗆菜們油亮亮，看情況往里加開水，蓋上蓋子中小火咕嘟它三五分鐘

4、估摸著酸菜差不多煮出味了再開蓋往里下配菜，豆芽青萵筍黃瓜豆腐皮啥的都好吃

5、大火煮開舀口湯嘗嘗小心燙，加些醋生抽雞汁胡椒粉進去調成自己喜歡的酸辣口，確認菜熟可以吃了就先想辦法撈盤/碗里

6、把提前抓了點兒鹽胡椒粉淀粉的魚肉一片一片鋪鍋里，鱸魚黑魚巴沙魚什么的都可以

7、中小火咕嘟它幾十秒就熟了，關火蓋到之前收拾好的配菜上，懟把香菜隨便瞅兩眼就可以吃了

8、走了喲，明天見~

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