導讀By隨心4589用料羊排300克胡蘿卜1根姜5片蔥1小段花椒10粒大料2個醬油1勺蠔油1勺料酒1勺鹽適量白糖1勺味精少量干辣椒2個做法步驟1、羊排洗凈2、燒....

By 隨心4589

用料

• 羊排 300克
• 胡蘿卜 1根
• 姜 5片
• 蔥 1小段
• 花椒 10粒
• 大料 2個
• 醬油 1勺
• 蠔油 1勺
• 料酒 1勺
• 鹽 適量
• 白糖 1勺
• 味精 少量
• 干辣椒 2個

做法步驟

1、羊排洗凈

2、燒水，開鍋后，放羊排，撇去浮沫，煮20-30分鐘

3、煮好的羊排撈出備用

4、蔥，姜，干辣椒，大料，花椒備用

5、胡蘿卜切滾刀塊

6、鍋中放油，放羊排煸炒

7、小火5-10分鐘，一定要煸炒出很多油，稍微干一點，要不然太膩了。放入干辣椒，花椒，大料，蔥，姜，醬油，煸炒

8、放入切好的胡蘿卜，不到翻炒

9、加入大半碗水，約500ml，加入鹽，白糖，蠔油，燉煮胡蘿卜軟爛就可以了

10、加少許味精調味，出鍋

羊排的營養功效

味甘、性熱，入脾、胃、腎、心經；溫補脾胃，用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥；溫補肝腎，用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥；補血溫經，用于產后血虛經寒所致的腹冷痛。中國古代醫學認為，羊肉是助元陽、補精血、療肺虛、益勞損之佳品，是一種優良的溫補強壯劑。

1.羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用；

2.羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。