導讀大家好，歡迎大家來到【橙子美食坊】,這里會不定期給大家分享一道既好吃又實用的特色/家常菜。今天小編要給大家分享一道開胃小菜-涼拌香菜，剛過完大年，在家都是大....

大家好，歡迎大家來到 【橙子美食坊】,這里會不定期給大家分享一道既好吃又實用的特色/家常菜。今天 小編要給大家分享一道開胃小菜-涼拌香菜，剛過完大年，在家都是大魚大肉的，肚子里都是油水，看到大 魚大肉都膩了，不妨來道開胃小菜解解油膩吧。

香菜性溫，營養豐富，其中香菜中含有的維生素c比普通蔬菜高很多，一般人食用7～10克香菜葉就能滿足 人體對維生素c的需求。香菜具有一股獨特的香味，有些人吃不慣香菜的可以略過。香菜還可以促進腸胃蠕 動，具有開胃醒脾的作用，另外還可以降血壓，對治療高血壓有一定的輔助療效，香菜一般都是作為菜肴 中的調味品使用，今天小編來給大家分享一道涼拌香菜的做法，喜歡吃香菜的可以收藏起來。

需要準備的食材如下：香菜，大蒜仔，食用油，香油，辣椒油，醬油，耗油，鹽，雞精，陳醋

第一步，香菜洗干凈瀝干水分備用

第二步，辣椒干，大蒜仔切碎，放入干凈的碗里，淋上燒熟的食用油爆出香味

第三步，爆香的調料中繼續加入醬油，香油，辣椒油（根據自己吃辣的程度來加），少許耗油和雞精，滴 幾滴陳醋，攪拌均勻。

第四步，調好的料汁直接淋香菜上面，筷子拌均，腌制小會

第五步，香菜拌好了，裝盤可以直接食用啦

這道開胃爽口的涼拌香菜就做好了，很簡單哦。

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