導(dǎo)讀看看這個(gè)配料，咸蛋黃拌飯，奶酪烤蝦，還有提味的千島醬，怎么會(huì)不好吃呢？另外還有些剝蝦的小技巧，剝起來更方便。用料：奶酪蝴蝶蝦飯團(tuán)的做法步驟：蝦洗凈，去頭。選....

看看這個(gè)配料，咸蛋黃拌飯，奶酪烤蝦，還有提味的千島醬，怎么會(huì)不好吃呢？

另外還有些剝蝦的小技巧，剝起來更方便。

用料：

奶酪蝴蝶蝦飯團(tuán)的做法步驟：

1. 蝦洗凈，去頭。

2. 選第三節(jié)腹部的殼，剝掉。

3.前邊兩節(jié)殼一擼就可以剝掉了。

4.再從最后一節(jié)腹部剝開，留下尾部的殼做造型。

5.開背，去沙線。

6.用少許鹽，料酒，生抽，糖抓勻，腌制一會(huì)兒。

7.米飯加少許壽司醋，芝麻和芝麻油，拌勻。

8.加入咸蛋黃，拌勻。

9.填入模具，壓實(shí)后取出。

10.將腌好的蝦在中間，如圖剖一個(gè)洞，頭尾不要切斷。

11.將蝦尾從中間的圈里穿過，整理成蝴蝶的形狀。

12.擺在飯團(tuán)上，或者擺在烤盤里都可以，中間撒少許奶酪碎。

13.如烤箱中上層，上下火180度烤10-15分鐘，具體時(shí)間要根據(jù)蝦的大小和實(shí)際爐溫酌情增減。

14.烤的同時(shí)，將黃瓜切成如圖的花刀。

15.烤好后取出，將沙拉醬或千島醬裝入剪口裱花袋，擠上醬汁，再用黃瓜擺好葉子和花莖即可。

小貼士：

1.蝦肉烤到八成熟就可以了。如果想吃全熟的，可以將蝦直接放在烤盤上烤，這樣上下加熱，蝦能達(dá)到十成熟。

2.表面的醬汁可根據(jù)個(gè)人喜好自行選擇。

3.喜歡吃海苔的，也可以在飯團(tuán)底部墊幾片海苔，不但方便拿取，烤出來也很好吃的。