導讀話不多說先來看看今天的食材，香干4片，豬肉，紅線椒，芹菜，蒜葉，蒜頭，姜。我們先將豬肉切成薄片，姜和蒜頭切成末。把豬肉和姜蒜末放入碗中，加入少許鹽，老抽，生....

話不多說先來看看今天的食材，香干4片，豬肉，紅線椒，芹菜，蒜葉，蒜頭，姜。我們先將豬肉切成薄片，姜和蒜頭切成末。把豬肉和姜蒜末放入碗中，加入少許鹽，老抽，生抽，花生油，香油，花椒油，香醋攪拌均勻腌制5分鐘.香干切片，蒜葉切小段（把蒜頭位置拍一下再打斜刀），芹菜拍一下切小段（拍了一下的芹菜更容易入味口感更好），紅線椒切圈。起鍋燒油別忘了使用炒菜不粘鍋小技能，油溫七成熱倒入腌制好的肉翻炒30秒，再放入紅椒圈翻炒30秒出鍋備用。重新起鍋燒油，油溫五成熱放入香干翻炒20秒，放入芹菜翻炒5秒調味鹽，再放入炒好的肉，放入蒜葉翻炒3秒鐘出鍋裝盤，一道非常好吃的家常味香干炒肉就做好了，喜歡的話可以做來試一下。關注我，每天學會一道菜！