導讀東古家味美食菜，做個東古味冬筍鱔絲，絲滑鮮香濃郁，醬油香又鮮味醬油汁十分豐富又好吃。鱔魚絲營養豐富做法簡單，用東古淡鹽味道一步到位，真好味。By涓涓小溪長流....

東古家味美食菜，做個東古味冬筍鱔絲，絲滑鮮香濃郁，醬油香又鮮味醬油汁十分豐富又好吃。鱔魚絲營養豐富做法簡單，用東古淡鹽味道一步到位，真好味。

By 涓涓小溪長流水

用料

• 鱔魚 360克
• 冬筍 1個
• 胡蘿卜 1段
• 蔥 2根
• 姜 1塊
• 東古淡鹽一品鮮 2勺
• 味達美臻品料酒 1勺
• 食用油 2勺
• 香油 半勺
• 胡椒粉 適量

做法步驟

1、東古家味 冬筍鱔魚絲，好味又營養。

2、食材：鱔魚絲 冬筍絲 胡羅卜絲 東古淡鹽一品鮮

3、入油下冬筍絲煸炒至入成熟

4、再下胡羅卜絲

5、入少許油姜蔥再加入鱔絲

6、加入味達美臻品料酒爆香去腥

7、翻炒均勻后加入東古淡鹽一品鮮

8、加入二勺

9、翻炒入味灑上少許蔥花和0卡糖

10、另起鍋入油再加香油 姜末和蔥花單爆香

11、澆在炒好的鱔絲上，灑上黑胡椒粉即可食用

小貼士

家常版鱔絲做法簡單好吃，又入味淋上油加香油蔥花方式即可，謝謝你的關注，分享互動交流。

鱔魚的營養功效

益氣血,補肝腎,強筋骨,祛風濕

鱔魚的飲食禁忌

鱔魚 狗肉=易上火、易使舊病復發

[典說]明·李時珍《本草綱目》：“膳魚不可合犬肉犬血食之。”

[評析]狗肉、狗血，都屬溫熱動火，助陽之性，黃鱔甘而大溫，同時，古人還認為“黃鱔性熱能補，時行病后食之，多復。”即指能使舊病復發。同時，二者同食，溫熱助火作用更強，不利于常人。并且鱔魚具有腥氣，更不能與狗肉同煮。

此外，鱔魚還不宜于南瓜、菠菜、紅棗同食。

鱔魚 菠菜——腹瀉

鱔魚 金瓜——性質相克

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