導讀春天，常吃這道素菜，瘦身減肚子，營養美味，一盤不到5元錢！在家里宅久了，吃得多運動少，好多朋友胖了好多。大魚大肉吃得多，經常食用一些清淡素菜，營養均衡又能減....

春天，常吃這道素菜，瘦身減肚子，營養美味，一盤不到5元錢！在家里宅久了，吃得多運動少，好多朋友胖了好多。大魚大肉吃得多，經常食用一些清淡素菜，營養均衡又能減肥。下面就分享一道簡單好吃的減肥素菜，口感清淡卻不單調，常吃可幫助減肥、清理腸胃。它就是韭菜豆芽干豆腐，豆芽的熱量很低，水分充足，加入韭菜喝豆腐皮一起炒，營養鮮嫩，口感脆爽，我家每次炒一大盤，吃再多也不怕長肉。下面我們一起來看看韭菜豆芽干豆腐怎么做的吧。

韭菜豆芽干豆腐

By O凡人淚O

配料：

韭菜 200克、豆芽 200克、干豆腐 150克、蔥 1段、蒜 2顆、醬油 1勺、耗油 1勺、精鹽 3克、花生油 適量

烹飪步驟：

1.干豆腐切絲，蒜沫，蔥片

2.韭菜切段

3.鍋留底油爆香蔥，下入豆芽，翻炒

4.下入干豆腐

5.翻炒片刻，下入韭菜

6.加醬油，耗油，鹽，蒜沫翻炒

7.出鍋即可

烹飪小貼士：

一、聞豆芽上的氣味。健康的豆芽聞起來很清爽,而有“尿素”味道的豆芽是不正常的。二、看豆芽身：自然培育的豆芽芽身挺直稍細，芽腳不軟、脆嫩、光澤白，而用化肥浸泡過的豆芽，芽身粗壯發水，色澤灰白。三、看豆芽根：自然培育的豆芽，根須發育良好，無爛根、爛尖現象，而用化肥浸泡過的豆芽，根短、少根或無根。四、看豆粒：自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化肥浸泡過的豆芽豆粒發藍。五、要把豆芽掐開看水分，健康的豆芽水分比較大。

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