導讀，下面我們就來說一說關于素炒洋蔥土豆片怎么做?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!素炒洋蔥土豆片怎么做土豆削皮洗凈，洋蔥削皮洗凈，臘肉用溫水洗凈。將土豆切片....

，下面我們就來說一說關于素炒洋蔥土豆片怎么做?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

素炒洋蔥土豆片怎么做

土豆削皮洗凈，洋蔥削皮洗凈，臘肉用溫水洗凈。將土豆切片，放在盤中用清水沖洗，將淀粉去除。洋蔥切絲，臘肉切片，咸菜切末，蝦皮，放入盤中，備用（切洋蔥會有辛辣味，有的人切時會流淚，可將放在冷凍冷藏一會兒或泡在水中，拿出再切）姜適量切片，備用。鍋中倒入少許油，依次放入姜，臘肉，咸菜，蝦皮，翻炒出香味。再烹入料酒炒香再將土豆片倒入翻炒。加入少許生抽上色。炒土豆片時，若鍋中快焦了，可沿鍋邊淋入少許開水，接著翻炒。等土豆片炒八成熟時，倒入洋蔥。炒至土豆片熟洋蔥也變熟時，最后臨出鍋前，放入鹽，味精調味，即可。盛出放入盤中即可享用。中國菜,家常菜,快手菜,炒,