導讀嗨，我又來了，我是深受大家歡迎的美食小編——農家廷廷（我自己給自己封的）。想必我們的小伙伴都吃過麻辣金針菇吧，小時候，五毛錢一袋，里面的紅油都直拉拉，滴到衣....

嗨，我又來了，我是深受大家歡迎的美食小編——農家廷廷（我自己給自己封的）。想必我們的小伙伴都吃過麻辣金針菇吧，小時候，五毛錢一袋，里面的紅油都直拉拉，滴到衣服上就洗不掉了，因為這個事情，我挨了我媽不少訓呢，一人拿一袋，一邊吃著一邊還不舍得手指上那點油 ，都要把手指放在嘴里索羅一遍，辣的嘴還直滋喇，嘴的一周都辣的通紅，就辣那樣還是忍不住要吃，可見這個麻辣金針菇是有多好吃。現在市場上還有賣的，我也特別愛吃。知道賣的實在不健康，那個所謂的紅油，都不知道是什么提煉出來的，經過不斷的實驗，終于研究出來無油，無添加的， 味道還和賣的金針菇一樣的麻辣金針菇。今天我就把方法分享給大家 ，希望你們會喜歡。

首先準備材料，這個材料非常簡單，因為無添加，所以我們需要的材料種類也很少。準備五百克金針菇，四個干的紅辣椒，三克生抽 ，十克奧爾良雞翅粉，麻油少許，看著材料是不是就覺得很簡單，保證零失敗。

第一步，我們把在市場買的金針菇放在菜板上，把它的根部去掉 ，擇成一根根的 用清水洗干凈。

第二步，熱鍋，鍋里一點水不用放，把洗好的金針菇放在鍋里，大火煮開，因為金針菇下水，這時的金針菇已經柔軟了。

第三步，把焯軟的金針菇取出倒入盆里，用清水沖洗，要多沖洗幾遍，金針菇里有黏黏的汁，把這個汁沖洗干凈，洗凈后，我們用手按壓，把水分壓掉，越干越好。

第四步，取平底鍋，把金針菇放在鍋里，小火煎，一邊煎一邊用筷子不停地攪拌，防止粘鍋底，這時把生抽倒進去，把干紅辣椒切成絲放進去，攪拌均勻，小火繼續煎，把里面的水分都煎掉。

第五步，水分煎干以后，關火，把奧爾良雞翅粉倒進去，攪拌均勻，這個時候金針菇的顏色就變成了紅色，非常好看，再倒入適量麻油，這個根據自己的口味，能吃麻辣的就多放點，不能吃麻辣的就少放一點，（切記這步必須把火關掉，不然就容易糊了）。這時就可以裝盤了，麻辣金針菇就做好了，味道非常好吃。

最主要的是我做的這款麻辣金針菇一點食用油沒放，無油無添加，做法簡單，健康好吃，既滿足了我們的味蕾，又不損害我們的健康，不管大人孩子都喜歡，特別下飯的一道菜。好吃小編也不建議多吃，因為金針菇不容易嚼爛，不好消化，所以我們好吃也不能多吃。小伙伴們快快行動起來吧，是不是又學會了一道美食，往往最好的美食不需要太多的調味料，也不需要復雜的工序，就能做出非常美味可口的食品。我是農家廷廷，會一直努力給大家帶來不一樣的作品，讓大家一直喜歡我。