導(dǎo)讀蔥姜雞食材：雞肉，小蔥，生姜，蒜，鹽，糖，生抽，老抽，料酒，淀粉，花椒做法：1.雞洗凈切小塊，蔥姜蒜切末，雞塊加入姜蒜末、鹽、白糖、老抽、生抽、料酒、淀粉攪....

蔥姜雞

食材：雞肉，小蔥，生姜，蒜，鹽，糖，生抽，老抽，料酒，淀粉，花椒

做法：

1. 雞洗凈切小塊，蔥姜蒜切末，雞塊加入姜蒜末、鹽、白糖、老抽、生抽、料酒、淀粉攪拌均勻，腌制半小時。

2. 起鍋燒油，油熱后，放入蔥姜末花椒爆香，澆在腌制好的雞肉上。

3. 起鍋燒水，水開后，雞肉上蒸籠鍋內(nèi)上汽后蒸制20分鐘(雞肉熟透)，出鍋后撒上蔥花即可。

4. 這樣的一盤美味的蔥姜雞就做好了！再配上一碗飯，真是太美味了！

小貼士

蒸的時間長短取決于雞塊的大小，可以用筷子是否搓的動。