導讀大家好，我是曉曉，農村長大的女漢子一枚。我小時候喜歡上山挖野菜找果子吃，也喜歡挨家挨戶去蹭飯，哪家做的飯菜好吃我就去哪家，所以我最擅長找原生態的東西，比如說....

大家好，我是曉曉，農村長大的女漢子一枚。我小時候喜歡上山挖野菜找果子吃，也喜歡挨家挨戶去蹭飯，哪家做的飯菜好吃我就去哪家，所以我最擅長找原生態的東西，比如說農村土特產和美食。如果你想了解更多土特產和美食的信息，請一定要關注我，歡迎評論、轉發、留言。

上篇曉曉和大家分享了農村最易養活的菜—洋姜的20多種叫法。這次曉曉為大家總結了它的5種做法。洋姜的吃法有好幾種。

第一種：生吃。

生吃起來特別脆，口感不錯，但吃多了愛放屁。

第二種：腌起來吃，甜、咸、辣三種口味。

有的地方，是把洋姜放在菜缸里和酸菜一起腌著吃。有的地方，是將洋姜和當地的辣椒醬一起腌制。腌好的洋姜和白粥是最佳搭檔。你有空可以試試。

曉曉從一個朋友那學到了一種腌制洋姜的傳統方法。這是他農村老家那邊的腌制方法。它和現在市場上拿新鮮菊芋加鹽和糖快速腌制的方法很不一樣。洋姜想要做到真正好吃是需要講究時間。將它從地里挖出來后不清洗、不整理，直接放在陽光下暴曬。陽光充足的情況下，至少要曬上10天以上。沒有陽光就多曬曬。曬好的標準就是洋姜基本上沒有水分。所以一大籃新鮮的洋姜曬好后只有一點點。之后把曬干后的洋姜放在水里浸泡、清洗和整理，接著再曬干明水。把曬好的洋姜放入一個干凈的大陶罐里，放入少量的鹽，倒入涼白開。罐子要大、涼白開要多，因為干的洋姜經過浸泡后會變得很大。再過20-30天的時間，洋姜才算腌制好。按這種方法腌制的洋姜沒有半點半點土腥味，并且酸甜可口，軟中帶脆非常好吃。

第三種：曬干后蒸熟吃。

第四種：炒著吃。

第五種：油炸。

洋姜切片曬干后拌點鹽水油炸，特別香。

你知道怎么做洋姜好吃了吧？歡迎在評論區留下你的答案或者建議。感謝大家的關注，我會分享更多土特產和美食的信息。