導(dǎo)讀大家好，這里是小慧今天說美食，早餐大家都不知道吃什么，是不是經(jīng)常習(xí)慣性，出去買早餐，外面賣得再好吃，不如自己在家做的，干凈衛(wèi)生營養(yǎng)又健康，家人吃著也放心，而....

大家好，這里是小慧今天說美食，早餐大家都不知道吃什么，是不是經(jīng)常習(xí)慣性，出去買早餐，外面賣得再好吃，不如自己在家做的，干凈衛(wèi)生營養(yǎng)又健康，家人吃著也放心，而且自己做還省錢。今天小慧分享給大家七道簡單快手早餐，學(xué)會了早餐再也不用出去買了，好吃不重樣，每天換著給家人做著吃，既能吃飽還吃好，做法簡單，一學(xué)就會，步驟給大家推薦在了下方，大家按照步驟給家人做一下吧，大人小孩都愛吃！

一?、韭菜?三鮮?生煎包?

1、準(zhǔn)備?食材：鮮?韭菜?、黑芝麻?、雞蛋?、胡蘿卜?、黑木耳?、粉絲?、食鹽?、白砂糖?、陳醋?、生抽?、蠔油?、黑胡椒?、香油?、餃子皮?

2、韭菜?三鮮?生煎包?的?做法：

（1）韭菜切去根部，用堿面洗凈切碎，胡蘿卜洗凈去皮切碎，黑木耳洗凈泡軟，粉絲泡軟，蒜瓣剝皮切末，生姜去皮切末備用。

（2）碗中?打入?兩枚雞蛋?，加入?少許鹽?，攪拌均勻?，倒入?油鍋中，小火??滑散?炒熟盛出。

（3）調(diào)?餡料?：盆中?放入?韭菜?、胡蘿卜?、木耳?、粉絲?、雞蛋?，再加入?適量的生抽?、陳醋?、食鹽??、白砂糖?、蠔油?、胡椒粉?、香油?用筷子?朝著?一個?方向，充分?攪拌均勻?備用?。

（4）餃子皮搟薄，包入適量的餡料，收口捏緊成包子形狀，依次包好其它的。

（5）平底鍋刷一層油，油熱后放入包好的包子，開小火慢煎至底部金黃色。

（6）再倒入適量的清水，蓋上鍋蓋，燜至水分收干，再撒上黑芝麻和蔥花即可。

（7）有餃子皮，就能做的生煎包，不用揉面，做法簡單，皮薄餡大，全家都愛吃！

二?、豬肉?小圓餅?

1、準(zhǔn)備?食材：里脊肉?、小蔥?、生姜?、雞蛋?、餃子皮?、食鹽?、雞精?、老抽?、蠔油?、五香粉?、白砂糖?、生抽?

2、豬肉?小?圓餅?的?做法：

（1）里脊肉洗凈剁成肉餡，小蔥剝皮切成蔥花，生姜去皮切末，餃子皮搟薄備用。

（2）調(diào)肉餡?：豬肉餡?放入?大碗中?，打入?一枚雞蛋?，加入?適量的蔥花?、姜末?、食鹽?、雞精?、生抽?、老抽?、蠔油?、五香粉?，白砂糖?用筷子朝著?一個方向，充分?攪拌均勻備用?。

（3）餃子皮包入適量調(diào)好的肉餡，然后收口包好壓扁，將其它的依次包好。

（4）鍋中倒入適量的油，油熱后下入包好的肉餅，小火煎至兩面金黃色。

（5）盛入盤中放溫，就可以開吃了，皮薄餡足，鮮嫩多汁，咬上一口肉汁四溢，滿口生香，無需揉面，大人小孩都喜歡吃！

三?、鮮肉?小餛飩?

1、準(zhǔn)備?食材：里脊肉?、香菜?、紫菜?、黑木耳?、餛飩皮?、小蔥?、蝦皮?、料酒?、生抽?、老抽?、蠔油?、花椒粉?、芝麻油?、雞蛋?

2、鮮肉?小餛飩?的做法：

（1）里脊肉洗凈剁成肉餡，木耳洗凈浸泡變軟，香菜洗凈切碎，小蔥切成蔥花備用。

（2）調(diào)肉餡?：肉餡和木耳??放入?大?碗中?，再?打入一枚雞蛋?，加入適量的料酒?、生抽?、蠔油?、花椒粉?、老抽?、香油?，用筷子?充分?順著?一個?方向，充分?攪拌均勻?備用?。

（3）餛飩皮搟薄，包入適量的肉餡，收口捏緊包好，將其它的餛飩，依次包好備用。

（4）鍋中倒入適量的清水，水燒開后下入包好的鮮肉小餛飩，煮至餛飩漂浮起來。

（5）撈出來盛入碗中，再加入適量的蔥花、紫菜、蝦皮、食鹽、香油、胡椒粉。

（6）加入餛飩湯，輕輕翻拌均勻即可，做法簡單，一學(xué)就會，好吃又營養(yǎng)，皮薄餡大，湯汁鮮美，大人小孩都喜歡吃！

四?、土豆絲?雞蛋餅?

1、準(zhǔn)備?食材：土豆?、胡蘿卜?、黑芝麻?、雞蛋?、小蔥?、食鹽?、五香粉?、面粉?

2、土豆絲?雞蛋餅?的做法：

（1）土豆和胡蘿卜用堿面洗凈，去皮擦成絲，小蔥剝皮洗凈，切成蔥花備用。

（2）調(diào)餡料??：碗中?放入?土豆絲?和?胡蘿卜?絲?，加入?適量的食鹽?、五香粉?、面粉?、白砂糖?用筷子?朝一個?方向，充分?攪拌均勻?備用?。

（3）平底鍋中刷一層薄油，然后放入適量的餡料，在中間打入一枚雞蛋。

（4）小火慢煎至一面變色，再翻另一面繼續(xù)煎，煎至兩面金黃色。

（5）再撒上適量的黑芝麻點(diǎn)綴，關(guān)火出鍋，盛入盤中即可開吃了，焦香軟糯，一口下去簡直不要太好吃了，老少皆宜！

五?、肉末蒸蛋?

1、準(zhǔn)備?食材：基圍蝦?、雞蛋?、豌豆粒?、生姜?、小蔥??、料酒?、生抽??、陳醋?、醬油?、香油?

2、肉末?蒸?蝦仁的?做法：

（1）基圍蝦去頭去殼，挑去蝦線洗凈，豌豆粒洗凈，提前浸泡片刻備用。

（2）腌制?蝦仁?：蝦仁?放入?大碗中?，加入?適量的料酒?、生姜?、蔥段?抓拌?拌勻?，腌制?20分鐘?左右，去除蝦??腥味?備用?。

（3）碗中打入兩枚雞蛋，倒入適量的溫水充分?jǐn)嚢杈鶆颍w上一層保鮮膜扎上小孔。

（4）然后放入鍋中蒸至定型，再揭開保鮮膜，放入腌制好的蝦仁和泡好的豌豆粒。

（5）繼續(xù)蒸五分鐘，關(guān)火燜兩分鐘，蒸至蝦仁熟透，關(guān)火出鍋。

（6）再淋入適量的生抽、陳醋、醬油、香油即可，雞蛋鮮嫩爽滑，布丁的口感，做法也非常簡單，大人小孩都喜歡吃！

六?、香菇肉?燒賣?

1、準(zhǔn)備?食材：香菇?、里脊肉?、胡蘿卜?、糯米?、小蔥?、老抽?、生抽?、蠔油?、料酒?、食鹽?、白砂糖?、餃子皮?、雞精?

2、香菇肉?燒賣的?做法?：

（1）香菇自己浸泡片刻切碎，里脊肉洗凈堆成肉餡，胡蘿卜洗凈去皮切碎，糯米淘洗干凈浸泡片刻，小蔥切碎，餃子皮搟薄備用。

（2）鍋中倒入適量的清水，放入浸泡好的糯米，隔水蒸20分鐘左右，至糯米熟透。

（3）鍋中倒入適量的油，油熱后下入豬肉餡翻炒至變色，再下入蔥花煸炒出香味。

（4）配料?：依次下入胡蘿卜和香菇碎，再加入適量的生抽、老抽、蠔油、料酒、食鹽、雞精、白砂糖調(diào)味。

（5）大火翻炒片刻，再放入蒸熟的糯米飯，加入適量的蔥花翻拌均勻。

（6）取一張餃子皮，包入炒好的餡料，用虎口捏緊收口，依次做好其它的。

（7）然后依次放入蒸鍋中，蒸五分鐘左右即可，關(guān)火出鍋，無需和面，皮薄餡大，餡料軟糯入味，大人小孩都喜歡吃！

七?、番茄?雞蛋面?

1、準(zhǔn)備?食材：西紅柿?、小蔥?、面條?、雞蛋?、蕃茄醬?、生抽?、食鹽?、味精?

2、番茄?雞蛋面?的做法：

（1）西紅柿用堿面洗凈切塊，小蔥剝皮洗凈切圈，碗中打入兩枚雞蛋，加入食鹽攪散。

（2）鍋中倒入適量的油，油熱后倒入攪散的雞蛋液，小火滑散炒熟，盛出備用。

（3）鍋底留油爆香蔥花蒜末，下入番茄翻炒變軟，炒出茄汁，加入一勺番茄醬調(diào)色。

（4）再加入適量的生抽，食鹽、雞精、白砂糖調(diào)味，再下入面條和炒熟的雞蛋。

（5）倒入適量的清水漫過食材，蓋上鍋蓋大火煮熟，然后再撒上適量蔥花點(diǎn)綴。

（6）做法簡單，湯汁濃郁鮮美，面條勁道爽滑，每一口都超滿足，老少皆宜！

以上小慧分享的七道不重樣早餐，大家學(xué)會了早餐再也不用出去買了，營養(yǎng)又健康，做法簡單廚房小白也能輕松上手，老少皆宜！