導(dǎo)讀油燜筍（簡易/便當(dāng)菜）1.準(zhǔn)備食材、辣椒切片、蒜頭切碎備用。2.筍子撕成較細(xì)的寬度，切成自己喜歡的長度備用。3.起ㄧ鍋沸水下竹筍燙約5分鐘取出瀝干水份備用。....

油燜筍（簡易/便當(dāng)菜）

1.準(zhǔn)備食材、辣椒切片、蒜頭切碎備用。

2.筍子撕成較細(xì)的寬度，切成自己喜歡的長度備用。

3.起ㄧ鍋沸水下竹筍燙約5分鐘取出瀝干水份備用。

4.起熱鍋油要多一些2大湯匙中小火炒出香味。

5.下筍子炒至入蒜味約2分鐘。

6.下辣椒翻炒約30秒。

7.下豉油2大湯匙、紅糖1/2湯匙混勻再下1湯匙米酒炒出香味。

8.下沸水300cc煮滾，換成中火蓋上鍋蓋燜煮至湯汁快收乾。

9.起鍋前下香油1茶匙翻炒幾下關(guān)火。

10.擺盤撒上蔥花即可上桌。