導讀燒雞公這道菜很多外地朋友都沒聽說過，這是重慶一道經典的江湖菜，多流行于川渝地區。這道菜美味可口，麻辣鮮香。而至于這道菜為什么叫“燒雞公”而不是“燒公雞”是因....

燒雞公這道菜很多外地朋友都沒聽說過，這是重慶一道經典的江湖菜，多流行于川渝地區。這道菜美味可口，麻辣鮮香。而至于這道菜為什么叫“燒雞公”而不是“燒公雞”是因為我們的方言里把“公雞”叫做“雞公”。今天我們就來一起學做這道菜吧。

原料：

主料：大公雞一只、土豆2個

輔料：佳仙燒雞公調料1包、大蔥、鹽、食用油

做法：

1、大公雞洗凈剁塊、土豆去皮切塊、小蔥切沫備用

2、將雞塊冷水入鍋燒開，待煮熟后撈出雞塊瀝干備用

3、熱鍋倒油，油燒旺后倒入備好的雞肉，爆炒3—5分鐘，盛出備用

4、 另起炒鍋熱油，倒入佳仙燒雞公調料炒香

5、倒入雞肉混炒約2分鐘，倒入清水，加入土豆

6、大火燒沸后，轉小火蓋上蓋子將雞肉和土豆煮至爛熟

7、出鍋時撒上蔥花即可

一道美味的重慶燒雞公就做好啦，在使用我們佳仙燒雞公調料包之后 是不是感覺做菜簡單了很多呢？川渝火爆的燒雞公家常做法，雞肉鮮嫩入味，做法簡單又好吃。快來試一試吧！