導讀天熱了，不能放過這道菜，洗洗拌拌弄一盤，滿滿一盤眨眼掃光！說到香菜，大家肯定會想到這是平時切碎做調味用的小蔬菜，都是一個吃法。今天介紹這種香菜的特別做法，也....

天熱了，不能放過這道菜，洗洗拌拌弄一盤，滿滿一盤眨眼掃光！

說到香菜，大家肯定會想到這是平時切碎做調味用的小蔬菜，都是一個吃法。今天介紹這種香菜的特別做法，也許看著會讓你懷疑，真的好吃嗎？我必須很認真的說:“真的很好吃，太香了！”而且還補鈣！可能一開始它的味道會使人感覺有些厭惡，可一但嘗過后就會愛上它，而且一發不可收拾。這個涼拌小菜在飯店里也是餐前必備的，現在食用香菜的人也越來越多，價格也是越來越貴了。

在菜場買菜時遇到一老婆婆，挑著一框香菜（自家種的），可能是急著想回家，見人就問要不要買她的香菜，當時她拿出一大把的香菜告訴我才賣一元錢時，我是毫不猶豫買下，今天拿來洗洗拌拌，一盤美味的涼拌小菜上桌了。

材料，蝦米，香菜

香菜切段

鍋里熱油

放蝦米炒，小火炒到金黃脆脆的

蝦米炒好后關火放香菜梗，利用鍋的余溫把梗弄軟

全部放碗里

加入鹽，糖，味精和醋

鍋里再熱油，燒開

淋在上面，拌一拌，香的不得了

放幾個枸杞，配稀飯絕對贊