導讀說到豬肉脯，這款零食大家是不是都喜歡吃呢？對我這種肉食愛好者，豬肉脯著實是追劇的好伙伴！但是目前市售的豬肉脯一袋就要幾十塊，好貴呀！趁現在豬肉價格還算便宜，....

說到豬肉脯，這款零食大家是不是都喜歡吃呢？對我這種肉食愛好者，豬肉脯著實是追劇的好伙伴！但是目前市售的豬肉脯一袋就要幾十塊，好貴呀！趁現在豬肉價格還算便宜，趕快在家自己做點兒，實現豬肉脯自由吧！今天和大家分享一下自制豬肉脯的做法，供您參考！

By 天蝎座小菜姬

用料

• 豬肉餡 1000g
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 胡椒粉 半茶勺
• 白糖 1勺
• 鹽 2克
• 蜂蜜 2勺
• 熟白芝麻 1勺
• 蠔油 2勺
• 老抽 1勺
• 花椒面 1克
• 紅曲粉 2克

做法步驟

1、準備豬肉餡（我買的是現成的，您可以買豬肉，自己用攪拌機攪碎，越細越好）

2、依次加入料酒，鹽，白糖，胡椒粉，花椒面，蠔油，紅曲粉，生抽，老抽攪拌均勻，腌制20分鐘

3、取一張油紙，將腌制好的肉餡鋪在上面

4、帶上一張油紙，將肉餡壓扁

5、用搟面杖將肉餡搟成大薄片（兩毫米左右厚度即可）

6、取下上面的油紙，將其放入烤盤內

7、烤箱上下火180度預熱20分鐘，烤制15分鐘

8、取出刷蜂蜜水，撒上白芝麻

9、繼續烤十分鐘，拿出晾涼切塊即可

10、最后曬個成品圖，自制豬肉脯完成。感謝收看！

小貼士

1.豬肉餡盡量選擇比較瘦的 2.沒有紅曲粉也可以不放 3.豬肉脯盡量搟薄一些，結合自家烤箱脾氣，調整烘烤時間，注意不要烤糊了。

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