導(dǎo)讀By甜醬的小廚房用料青椒2個鮮肉絲200克蒜2瓣料酒1勺老抽半勺生抽1勺鹽1茶匙玉米淀粉1勺做法步驟1、肉切絲、青椒洗凈切絲備用，大蒜切片或切末備用2、肉絲....

By 甜醬的小廚房

用料

• 青椒 2個
• 鮮肉絲 200克
• 蒜 2瓣
• 料酒 1勺
• 老抽 半勺
• 生抽 1勺
• 鹽 1茶匙
• 玉米淀粉 1勺

做法步驟

1、肉切絲、青椒洗凈切絲備用，大蒜切片或切末備用

2、肉絲中加入一勺生抽、一點(diǎn)點(diǎn)鹽、一勺料酒、半勺胡椒粉、半勺玉米淀粉，抓拌均勻腌制10分鐘

3、調(diào)一碗醬汁：食材中所有調(diào)料加入碗中，再加入玉米淀粉攪拌均勻備用

4、鍋中熱油，放入蒜片炒香

5、放入肉絲滑熟，盛出備用

6、不用放油，直接放入青椒絲炒至微軟

7、倒入肉絲翻炒均勻，倒入醬汁，繼續(xù)翻炒均勻

8、湯汁快收干出鍋即可，留一點(diǎn)湯汁，不要完全收干，又是一道米飯殺手！

青椒的營養(yǎng)功效

1.緩解疲勞

青椒具有消除疲勞的的重要作用，而且青椒中還含有能促進(jìn)維生素C吸收的維生素P，就算加熱維生素C也不會流失。

2.解熱、鎮(zhèn)痛

辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。

3.增加食欲、幫助消化

維生素P還能強(qiáng)健毛細(xì)血管，預(yù)防動脈硬化與胃潰瘍等疾病的發(fā)生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促進(jìn)食欲，幫助消化。

4.凈化血液

青椒的綠色部分來自葉綠素，葉綠素能防止腸內(nèi)吸收多余的膽固醇，能積極的降膽固醇排出體外，從而達(dá)到凈化血液的效果。

青椒的飲食禁忌

眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應(yīng)少吃或忌食；同時(shí)有火熱病癥或陰虛火旺、高血壓、肺結(jié)核病的人慎食。

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