導(dǎo)讀這肉80一斤，比魚肉好比豬肉營養(yǎng)，蒸一蒸就出鍋，肥嫩鮮美不油膩。一家四口都是無肉不歡的人生，餐桌上每餐都要有大塊的肉，豬肉、雞肉、鴨肉、牛肉、羊肉和魚肉這些....

這肉80一斤，比魚肉好比豬肉營養(yǎng)，蒸一蒸就出鍋，肥嫩鮮美不油膩。一家四口都是無肉不歡的人生，餐桌上每餐都要有大塊的肉，豬肉、雞肉、鴨肉、牛肉、羊肉和魚肉這些都是餐桌上常備的肉類，除了喜歡吃肉全家人還都愛啃雞爪、豬爪和鴨舌，特別鴨舌，這是全家超級愛吃的，一家人出門的話必定會(huì)鹵上一鍋雞爪和鴨舌帶路上吃。鴨舌肉嫩鮮美，肥而不膩，吃在嘴里有嚼勁，用我們這的老話說就是活絡(luò)肉。鴨舌營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，易消化吸收，非常適合老人和孩子吃，雖然價(jià)格有點(diǎn)高，但一斤鴨舌有好多，平時(shí)用來炒著吃的話，加點(diǎn)其他食材一起炒可以做上五盆。周末有時(shí)候會(huì)給孩子腌上一大盒的醬鴨舌，平時(shí)下班回來晚了做肉菜來不及的話只要拿點(diǎn)蒸一下就可以，也可以加點(diǎn)配菜一起蒸，這樣更加鮮美。

今天要跟大家分享的是春筍鴨舌，一道非常鮮美又營養(yǎng)的蒸菜，竹筍是春天特有的美味，只有三四月份才會(huì)有，味道鮮嫩脆爽。這道蒸菜做法非常簡單，上鍋蒸一蒸美味就出鍋了，不加一滴油，健康又美味，營養(yǎng)成分不流失。蒸菜是我這個(gè)家庭煮婦最愛做的菜，每次做飯的時(shí)候加個(gè)蒸菜的話，可以在廚房少呆上五到十分鐘，也可以提前幾分鐘開飯，減少在廚房聞?dòng)蜔煹臅r(shí)間，喜歡鴨舌或竹筍的親可以試試這道蒸菜。

【春筍鴨舌】

材料：竹筍1根、鴨舌150克、生姜2片、鹽5克、生抽2湯匙、料酒2湯匙、糖10克、胡椒粉少許

做法：

1.準(zhǔn)備食材。

2.竹筍洗凈切成薄片。

3.鍋中放入二碗水，放入竹筍片和三克鹽大火煮開燜二分鐘撈出瀝干水分。

4.將鴨舌放入大碗中，放入二片生姜、二湯匙生抽、二湯匙料酒、二克鹽、十克糖和少許胡椒粉，攪拌均勻腌制半小時(shí)。

5.將竹筍鋪在盆子里，上面擺上腌好的鴨舌。

6.將鴨舌放入蒸箱中，蒸十五分鐘即可出鍋。

美味的春筍鴨舌就做好了。

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