導讀By津津菇娘用料基圍蝦10只小番茄3個朝天椒一個姜蒜末適量米醋一勺生抽適量清水適量油適量鹽適量糖適量蔥花適量做法步驟1、蝦剪掉足尾須，去蝦線洗干凈2、三個小....

By 津津菇娘

用料

• 基圍蝦 10只
• 小番茄 3個
• 朝天椒 一個
• 姜蒜末 適量
• 米醋 一勺
• 生抽 適量
• 清水 適量
• 油 適量
• 鹽 適量
• 糖 適量
• 蔥花 適量

做法步驟

1、蝦剪掉足尾須，去蝦線洗干凈

2、三個小番茄、一個蒜瓣、半個朝天椒加適量水打成汁

3、番茄汁里加一勺生抽、一勺米醋、適量鹽和適量糖攪拌均勻備用

4、熱鍋下油爆香姜蒜末

5、倒入蝦翻炒均勻

6、炒至變色加入調好的番茄汁翻炒

7、蓋上鍋蓋燜煮一分鐘左右

8、中小火翻炒至收汁撒蔥花即可

9、可以開動了，味道很贊喲

小貼士

調料根據自己的口味加減！

基圍蝦的營養功效

1.增強人體免疫力：蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。

2.通乳汁：如果婦女產后乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。

3.緩解神經衰弱：蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。

4.有利于病后恢復：蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。

5.預防動脈硬化：蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。

6.消除“時差癥”：>日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差癥”。

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