導讀這食材被稱為“南方人參”，溫和滋補，入秋后，記得常拿來煲湯說起煲湯，不得不提起廣東人，廣東人不僅喜歡喝湯，更喜歡煲湯。去廣東菜市場逛一圈，你會發現一些攤位專....這食材被稱為“南方人參”，溫和滋補，入秋后，記得常拿來煲湯

說起煲湯，不得不提起廣東人，廣東人不僅喜歡喝湯，更喜歡煲湯。去廣東菜市場逛一圈，你會發現一些攤位專門賣煲湯的食材，很多煲湯用的中藥材，只要你想得到的都有，還有很多稀奇古怪，我們從來沒見過的食材，也可以拿來煲湯。

入秋之后，天氣干燥，應當多喝湯，可以補水，同時選擇合適的食材煲湯，對于正處在季節交替的時節，有著很好的輔助作用。

這食材被稱為“南方人參”，溫和滋補，也適合這個季節煲湯食用。所以入秋后，我們記得常拿來煲湯給家人喝。

這食材叫做牛大力，牛大力有“南方小人參”的美譽，具有藥食同源的特點，拿來煲湯，不僅美味還能養生，同時搭配其他食材，能夠更好的促進營養的吸收和利用。民間流傳著一句俗語：“牛大力配一寶，不看醫生身體好”。

人參通常生長于北方寒冷的地區，南方一般是沒有人參的，但是南方有許多比人參更珍貴的食材。今天我們用牛大力搭配牛尾骨一起煲湯，再加一些配料，比如五指毛桃，也是被稱為“南方人參”的一種食材，營養價值也很高。今天分享這款養生湯，一起來看看吧～

【豬尾湯】

食材：

豬尾巴、花生、牛大力15g、五指毛桃15g、姜、鹽、料酒。

步驟1

準備好所有食材，豬尾巴剁成小塊洗干凈備用，其他食材泡水備用，特別是花生，提前浸泡，縮短煮的時間。

步驟2

豬尾巴冷水下鍋，加姜片和料酒，焯水煮3分鐘，然后撇去浮沫，再把豬尾巴撈出沖洗干凈備用。

步驟3

豬尾巴下鍋，放入牛大力、五指毛桃和花生，再加2片生姜和適量料酒，大火燒開，小火燉2個小時。

步驟4

最后出鍋前加點鹽調味就可以了。

秋季養生很關鍵，秋季時而下雨潮濕，時而干燥多風，而且氣候變化多端，溫差大，大家一定要注意身體，多煲湯喝，對身體有益。