導讀簡單易學，很美味By柒叁Fan用料鯽魚2條香蔥1根干辣椒5個姜5片花椒10粒八角1個蒜瓣5個老抽1吃飯勺生抽1吃飯勺豆瓣醬一吃飯勺料酒適量洋蔥半個啤酒一罐做....

簡單易學，很美味

By 柒叁Fan

用料

• 鯽魚 2條
• 香蔥 1根
• 干辣椒 5個
• 姜 5片
• 花椒 10粒
• 八角 1個
• 蒜瓣 5個
• 老抽 1吃飯勺
• 生抽 1吃飯勺
• 豆瓣醬 一吃飯勺
• 料酒 適量
• 洋蔥 半個
• 啤酒 一罐

做法步驟

1、鯽魚改刀后，一勺鹽，料酒適量，抓勻之后腌15分鐘

2、油熱下魚，中小火煎，兩面都要煎

3、兩面煎熟后倒入料汁，料汁配方如下圖

4、姜片5片 干辣椒5個 花椒粒適量 八角1個 香蔥1根 蒜瓣3-5個 洋蔥半個 老抽一勺 生抽一勺 豆瓣醬一勺（吃飯的勺） ?一罐啤酒攪拌均勻

5、倒入鍋中

6、蓋蓋子中火燉15分鐘

7、改大火收湯

8、出鍋，香菜點綴，超好吃，超下飯

9、快快試試吧

鯽魚的營養功效

1.增強抗病能力

肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用。

2.通乳汁

自古以來鯽魚就是產婦的催乳補品，吃卿魚可以讓產婦乳汁充盈。

3.明目益智

鯽魚子能補肝養目，鯽魚膽有健腦益智的作用。

4.美容抗皺

鯽魚含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成起到了良好的強化作用，尤其對壓力，睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。

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