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今天打算做豆腐餡的包子，準備食材面粉，豆腐等！

1.先進行發面，將發好面揉成段，捏成小塊，控制好大小和重量

2.控制好每個包子的重量，這樣可以定好包子的大小，用小秤進行秤

3.一個個整齊擺放好

4.用搟面杖進行搟皮，建議皮的四周薄，里面稍厚

5.一張張皮攤開后，撒點面粉會提升搟面皮的質量

6.用豆腐，蔥，少許辣椒?，調味品，鹽，白糖等

7.用勺子將豆腐餡放到趕好的皮內，注意揪皮手法，要耐心，否則力度大了，容易皮弄破了

8.揪了一個，發現口子還是開著的，繼續嘗試，一個個弄好

9.剛開始弄，各種造型都有

嘗試，改進，一定會越做越好，精益求精的精神要保持下去！關注我，一起分享生活中的美食點滴，自己動手豐衣足食。