導讀一個人吃飯的壞處是家里有剩下一半的菜如何處理。一起炒炒就好了。??下面的用量是一人食。ByNeveraWu用料紅薯粉200g小蔥半根郫縣豆瓣半勺生抽1勺鹽，....

一個人吃飯的壞處是家里有剩下一半的菜如何處理。一起炒炒就好了。??下面的用量是一人食。

By NeveraWu

用料

• 紅薯粉 200g
• 小蔥 半根
• 郫縣豆瓣 半勺
• 生抽 1勺
• 鹽，味精 少許
• 包菜 半個
• 胡蘿卜 半根
• 雞蛋 2個
• 火腿 半根

做法步驟

1、先把紅薯粉涼水泡泡，同時處理蔬菜。半個卷心菜切絲洗凈。

2、所有的食材都只剩一點點了。胡蘿卜半根切絲。我因為喜歡來點酸提香，切了兩顆臘八蒜。酸甜的感覺。

3、熱鍋燒油，小火煎蛋餅，表面凝固就可以稱出來了。同時另外一個鍋燒水大火3分鐘燙一下紅薯粉，然后稱出過涼水，其實不過涼水也可以的，看你喜歡勁道的還是喜歡軟一點的。

4、先下卷心菜炒10秒再一次放胡蘿卜火腿（有五花肉或者培根更好）。然后放紅薯粉，??放粉之前要加一點油否則容易黏在一起，如果喜歡鍋巴一點的口感可以大火勤翻。如果喜歡根根分明就中小火多一點點油（可以用香油代替）

5、加入一點點鹽，豆瓣醬，生抽都少量，翻炒均勻放臘八蒜。如果家里沒有臘八蒜那就蒜末爆香出鍋前來一點點醋提味。如果不喜歡酸的，可以試試不放蒜和醋，改成孜然粒也不錯。或者辣椒籽油也可以。出鍋前撒蔥花即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。