導(dǎo)讀長(zhǎng)春是中國(guó)四大園林城市之一，被譽(yù)為“北國(guó)春城”，有著深厚近代城市底蘊(yùn)和眾多老建筑。其特色小吃有雪衣豆沙、回寶珍餃子、翡翠人參茅臺(tái)雞、鼎豐真糕等等。【朝鮮族冷....

長(zhǎng)春是中國(guó)四大園林城市之一 ，被譽(yù)為“北國(guó)春城”，有著深厚近代城市底蘊(yùn)和眾多老建筑。其特色小吃有雪衣豆沙、回寶珍餃子、翡翠人參茅臺(tái)雞、鼎豐真糕等等。

【朝鮮族冷面】

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朝鮮族冷面（俗稱大冷面） 是馳名國(guó)內(nèi)外的一種深受人們喜歡的傳統(tǒng)民族食品。其中尤以蕎麥面冷面為著稱。一般用牛肉湯或雞湯，佐以辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲、梨條、蔥絲、辣椒、味精、鹽等。

【雪衣豆沙】

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雪衣豆沙已有百年歷史，頗受游客歡迎。主要原料是紅豆、雞蛋、白糖等。形狀園團(tuán)，色澤潔白、吃前撒上白糖，故得此稱。此菜香甜可口、獨(dú)具風(fēng)味。雪衣豆沙是吉菜傳統(tǒng)風(fēng)味菜肴之一。

【翡翠人參茅臺(tái)雞】

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翡翠人參茅臺(tái)雞是長(zhǎng)春名菜之一。是將中國(guó)佳釀茅臺(tái)酒做為調(diào)料之一，借以去除人參固有的土甘味并使雞肉增香提味。此菜將母雞、茅臺(tái)酒、吉林人參匯于一菜，烹調(diào)制成。該菜色彩絢爛，造形美觀，香味四溢，是一道藥膳結(jié)合、葷素搭配、特色鮮明的地方名肴。

【長(zhǎng)春蹄花絲】

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長(zhǎng)春蹄花絲是很有特色的吉林省小吃，是二十世紀(jì)初在南關(guān)開(kāi)設(shè)的長(zhǎng)春軒鹵肉館的名吃，聞名吉林省內(nèi)外。成品蹄花絲棕紅透明，筋脆不膩，清香爽口，是理想的佐酒菜。

【長(zhǎng)春醬肉】

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長(zhǎng)春醬肉屬于東北菜，主料為五花肉，口味是醬香，工藝在于醬，是長(zhǎng)春特色美食。長(zhǎng)春醬肉溫度在30攝氏度以下，能存放較長(zhǎng)時(shí)間不變質(zhì)。

【鼎豐真糕點(diǎn)】

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長(zhǎng)春市鼎豐真糕點(diǎn)已有60余年歷史，風(fēng)味獨(dú)特，馳名各地。其中最奇特的有：薩其瑪，滿族傳統(tǒng)食品，外形美觀，色澤鮮艷，酥松綿軟，有蛋香味。

【漬菜白肉火鍋】

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漬菜白肉火鍋，一種具有東北地區(qū)漢族特色的吉菜，也稱酸菜白肉火鍋。是傳統(tǒng)風(fēng)味菜肴。用紫銅木炭火鍋，上好的骨頭湯做鍋底，把酸白菜切成絲放進(jìn)鍋里煮，八成熟的白肉切成薄片下鍋涮著吃，有酸菜做中和，肥而不膩。

【真不同醬菜】

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一提到醬菜，不僅是老長(zhǎng)春人，就連20出頭的年輕人也會(huì)一下子想到“真不同”。“真不同”醬菜鋪以專門(mén)經(jīng)營(yíng)風(fēng)味各異的各式熏醬肉食而聞名，位于長(zhǎng)春市永春路北十字路口。

【燒鹿尾】

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燒鹿尾，是一道吉菜。主料是鹿的尾巴，用滿族傳統(tǒng)的做法烹飪而成，肉香味醇，十分鮮美。在中國(guó)古代，對(duì)鹿尾的烹制十分講究，“韭花酷辣同蔥薤，芥屑差辛類桂姜”，這是古書(shū)記載的吃鹿尾的佐料。

【長(zhǎng)春老茂生糖果】

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長(zhǎng)春市老茂生食品廠生產(chǎn)的系列糖果，以香甜可口、營(yíng)養(yǎng)豐富、老少皆宜的特點(diǎn)而享譽(yù)海內(nèi)外，它的前身是老茂生糖果，歷史悠久，種類繁多。