導讀蛋餃怎么吃？煮湯最好喝，酸爽開胃，寓意招財進寶，年夜飯正合適今天已經臘月二十四了，距離過年又近了一天，過年是中國人最為隆重的傳統節日，也是一個最重要的節日。....

蛋餃怎么吃？煮湯最好喝，酸爽開胃，寓意招財進寶，年夜飯正合適

今天已經臘月二十四了，距離過年又近了一天，過年是中國人最為隆重的傳統節日，也是一個最重要的節日。

要是在往年，大家都會回老家，一大家人團聚在一起，做上一桌豐盛的美味佳肴，看著電視喝著小酒，度過一個熱鬧團圓的春節。

而今年很多人都不能回家過年了，有些年輕朋友要自己動手做年夜飯，說是太復雜的做不好，要我分享點簡單的。

前幾天發了蛋餃的制作文章，被有的網友說你這蛋餃都沒熟，咋吃啊？其實每年都看見有人這樣問，其實蛋餃本來就是半成品，是要經過再烹飪才能食用的。

今天就分享一道用蛋餃做的湯水，是用蛋餃、粉絲、西紅柿這三種食材來煮湯，酸爽開胃，做法簡單，也更適合過年期間食用。

蛋餃顏色黃澄澄的，像一個個金元寶，因此我給這道湯取名叫做“元寶湯”，寓意新的一年招財進寶，吉祥如意，財源廣進，這么好的寓意，大家年夜飯要不要試試？

【西紅柿蛋餃粉絲湯】

所用食材：蛋餃8個，西紅柿2個，細粉絲1小把

所用調料：鹽，生抽，米醋，白胡椒粉，植物油，蔥，香菜

制作步驟：

1、西紅柿在表面劃十字，開水燙一下去皮，再切小塊，盡量切碎一點。

2、細粉絲事先用冷水浸泡20分鐘，將其泡軟。

3、炒鍋燒熱加適量植物油，下入蔥花爆出香味，下西紅柿煸炒一會。

4、加入一些清水，加點鹽、生抽攪拌均勻，大火燒開煮一會。

5、把蛋餃先放進來煮幾分鐘，然后再加粉絲煮一會，至粉絲煮軟熟透。

6、最后再加點米醋、白胡椒粉攪拌均勻，出鍋后撒上香菜和蔥花就可以了。

一道非常簡單的西紅柿蛋餃湯，酸爽開胃，寓意也好，過年期間食用很不錯的。另外做了蛋餃不知道怎么吃的，可試試煮這個湯，或是把粉絲換成面條，做為平日早餐也挺好的。

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