導讀3月開始，就是草莓大量上市，而且價格最便宜的時候了。草莓中所含的維生素C，其含量比蘋果、葡萄都高7-10倍。而所含的蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B2，....

3月開始，就是草莓大量上市，而且價格最便宜的時候了。

草莓中所含的維生素C，其含量比蘋果、葡萄都高7-10倍。而所含的蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B2，以及胡蘿卜素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋果、梨、葡萄高3到4倍。有人說，草莓不好保存，但是做成草莓醬，就沒有這個問題了哦~

市售的草莓醬好吃，但是加了太多凝固劑和糖，吃起來心理負擔太大。

材料：

草莓1000g，木糖醇100g

步驟：

1，草莓洗凈，去蒂，切成小塊

2，加入木糖醇，腌制過夜

3，把腌好的草莓倒入鍋中，熬煮到分量縮減到原來的一半即可

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