導讀客家小菜，搭配蝦米的香味讓蘿卜絲別有一番風味！By擼zi嘉用料白蘿卜1個香菇8朵蝦米適量魚露1勺鹽適量香蔥適量大蒜3瓣生抽1勺蠔油1勺辣椒4個做法步驟1、準....

客家小菜，搭配蝦米的香味讓蘿卜絲別有一番風味！

By 擼zi嘉

用料

• 白蘿卜 1個
• 香菇 8朵
• 蝦米 適量
• 魚露 1勺
• 鹽 適量
• 香蔥 適量
• 大蒜 3瓣
• 生抽 1勺
• 蠔油 1勺
• 辣椒 4個

做法步驟

1、準備好白蘿卜削皮，擦成絲

2、加入少許鹽腌制

3、腌制15分鐘左右

4、擠干水分

5、看吧～

6、配料全部切成末

7、香菇切丁

8、起鍋燒油爆炒蒜末辣椒米

9、放入香菇

10、加入少許生抽

11、開始放入蘿卜絲

12、加點蠔油

13、加入蝦米

14、來點精華～魚露。魚露本身是咸的不需要太多只是調味

15、撒上蔥花起鍋啦！

16、又是一道美味下飯菜，小菜一碟！

白蘿卜的營養(yǎng)功效

蘿卜，味辛、甘，性平；歸脾、胃經(jīng)。具有消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒等功效；主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛等。

1.增強免疫力：抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。

2.促消化：蘿卜被稱為“自然消化劑”根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。

3.保護腸胃：促進胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達到良好的狀況。

4.降血脂：吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。

白蘿卜的飲食禁忌

弱體質者、脾胃虛寒、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂者不宜多食。 蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和，以利于營養(yǎng)吸收。

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