導讀，我來為大家科普一下關于白菜肉卷制作過程?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!白菜肉卷制作過程把豬肉打成餡，沒有就機器就用刀剁碎。把胡蘿卜切粒，玉米剝粒....

，我來為大家科普一下關于白菜肉卷制作過程?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

白菜肉卷制作過程

把豬肉打成餡，沒有就機器就用刀剁碎。把胡蘿卜切粒，玉米剝粒，蝦皮洗凈。取一個大盆，把豬肉餡倒進去，加入鹽。料酒。生抽。白胡椒粉。白糖。淀粉和少量水。用筷子攪拌均勻。再加入姜末，蒜蓉，蝦皮。攪拌均勻。最后倒入胡蘿卜丁和玉米粒。攪拌均勻。攪出膠質。大火，炒鍋燒水。把包菜完整剝開去除莖，洗凈。水開后，水里放點鹽和油，再把包菜放入灼熟撈出。灼熟的包菜稍微冷卻時，攤平，葉子四分之一處放上肉餡，并且整理大小一致。先從下往上卷，再折右邊，再折左邊，最后卷起來收口朝下。卷好的樣子。把白菜卷整齊擺在碟子中。大火，炒鍋燒水，水開后放蒸架上，蓋上蓋子，蒸15分鐘。蒸好出爐后，把盤子里的汁倒入炒鍋，加點生抽，鹽，香油，再勾薄芡，淋到蒸好的翠玉卷上。裝飾上紅椒粒。就可以開吃，趁熱吃哦。無水印,一人食,晚餐,午餐,鍋具,炒鍋,副菜,咸,蒸,一家三口,