導讀淮南歷史悠久，歷史文化底蘊深厚，有眾多歷史名勝古跡和獨特的自然風光，旅游資源豐富，每年淮南都吸引眾多游客前來旅游。到淮南，除了玩樂，別忘了還要嘗嘗當地的特色....

淮南歷史悠久，歷史文化底蘊深厚，有眾多歷史名勝古跡和獨特的自然風光，旅游資源豐富，每年淮南都吸引眾多游客前來旅游。到淮南，除了玩樂，別忘了還要嘗嘗當地的特色美食，讓你品味這座城市別樣的飲食文化。

蒸香菇盒

蒸香菇盒是一道清淡卻不乏滋味的特色美食，蒸出來的雞蛋味與香菇味交融在一起，讓人食欲大增。蒸香菇盒口感軟滑鮮嫩，且營養豐富，深受當地人喜愛。

紅燒果子貍

紅燒果子貍是當地一道十分美味可口的特色菜肴，肉質酥爛入味，吃起來醇香味美，油而不膩，香辣開胃，讓人百食不厭。

大救駕

大救駕是傳統小吃，已有一千多年的歷史。外表金黃酥脆，香甜可口。里面的餡料口感豐富，甜而不膩，滋味悠長，讓人越吃越愛吃。

洛河豆餅

洛河豆餅小巧輕薄，風味獨具。烹飪方式多樣，可炒、可炸、可燴，是當地人餐桌上常見的一道小菜。

淮南豆腐菜

這是一道營養豐富，老少皆宜的傳統菜肴。豆腐鮮嫩清香，豬肉美味可口且不油膩，蔬菜清甜爽口，搭配在一塊，簡直是味蕾上的享受。

牛肉湯

牛肉湯很多地方都有，但是淮南的牛肉湯選料和制作工序獨特，形成了當地特有的風味。湯汁鮮美濃郁，肉質鮮嫩細膩。到淮南旅游，可以嘗嘗當地的這道牛肉湯，品品當地的味道。

撒子

撒子是油炸而成的，金黃油亮，細長有形。吃起來香酥爽脆，香味濃郁，甜味中略帶著咸味，十分獨特，是一道傳統特色小食。

八公山豆腐宴

八公山的豆腐在淮南頗有盛名，以獨特的香味和鮮嫩細膩的口感深受當地人喜愛。八公山的豆腐宴獨具文化魅力和地方色彩，滿桌子用豆腐做成不同種類和口味的菜肴，讓人不得不感嘆中國飲食文化的博大精深。

夏集面圓

夏集面圓是淮南的傳統小吃，用面粉、豆粉、五花肉、雞蛋、淀粉等制作而成，味道醇香美味，軟滑爽口，讓人越吃越愛吃。

盧集綠豆圓

綠豆圓是用綠豆粉、淮河蝦皮、面粉、綠豆芽等揉成小圓團放到油鍋中油炸而成。香味四溢，讓人垂涎三尺。外表酥脆，里面口感豐富且鮮味十足，是一道獨具風味的地方特色小吃。

火燒冬筍

火燒冬筍是一道傳統特色菜肴，制作工序獨特，拌入秘制的醬汁，咸香味十足，誘人食欲大增。嘗上一口，鮮香嫩脆，口感獨特，滋味悠長。

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