導讀夏日里喜歡吃點清淡的，偏愛這道菜By青蘋果薄荷用料豆芽200克韭菜1把胡蘿卜半根蒜兩瓣香蔥一小根做法步驟1、準備好所用食材。洗干凈2、韭菜切段，胡蘿卜切絲3....

夏日里喜歡吃點清淡的，偏愛這道菜

By 青蘋果薄荷

用料

• 豆芽 200克
• 韭菜 1把
• 胡蘿卜 半根
• 蒜 兩瓣
• 香蔥 一小根

做法步驟

1、準備好所用食材。洗干凈

2、韭菜切段，胡蘿卜切絲

3、起鍋燒油，炒香蔥蒜，干辣椒和花椒

4、加入胡蘿卜絲翻炒，炒出胡蘿卜素

5、加韭菜，豆芽翻炒

6、加耗油，生抽，少許鹽，雞精快速翻炒出鍋

小貼士

豆芽韭菜都是很容易熟的，大火快炒

豆芽的營養功效

綠豆芽所含的能量很低，卻含有豐富的纖維素、維生素和礦物質，有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。從營養學的角度看，綠豆芽的熱量很低，每100克綠豆芽僅含8卡路熱量，而其所含的豐富的纖維素卻可促進腸蠕動，具有通便的作用，這些特點決定了綠豆芽的減肥作用。

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