導(dǎo)讀馬上就雙十二了，飯飯又把購(gòu)物車(chē)堆滿(mǎn)啦，我已經(jīng)能想到過(guò)幾天拿快遞的慘狀了！每次過(guò)完這種燒錢(qián)的購(gòu)物節(jié)，我都會(huì)拮據(jù)一小段時(shí)間，日漸樸素的伙食就是最好的證明。當(dāng)然，....

馬上就雙十二了，飯飯又把購(gòu)物車(chē)堆滿(mǎn)啦，我已經(jīng)能想到過(guò)幾天拿快遞的慘狀了！

每次過(guò)完這種燒錢(qián)的購(gòu)物節(jié)，我都會(huì)拮據(jù)一小段時(shí)間，日漸樸素的伙食就是最好的證明。

當(dāng)然，只要還沒(méi)剁手，吃貨一般都是不會(huì)虧待自己。

今天我還斥巨資買(mǎi)了新鮮的牛里脊，因?yàn)槲艺娴奶氤?strong>麻辣水煮牛肉啦！

飯飯最近還學(xué)了一個(gè)腌牛肉的好方法，真的超級(jí)的嫩！

配菜可以準(zhǔn)備豐富一點(diǎn)，比如金針菇、豆芽、萵筍、千張、內(nèi)脂豆腐......

牛肉和內(nèi)脂豆腐的美妙組合，肉質(zhì)滑嫩，麻辣鮮香，熱氣騰騰一大鍋，很適合冬季！

牛里脊、金針菇、豆芽、萵筍千張、內(nèi)脂豆腐、雞蛋

鹽、小蘇打、料酒、胡椒粉淀粉、蔥段、姜片、蒜、干辣椒郫縣豆瓣醬、老火鍋底料、香菜蔥花、辣椒面、白芝麻、熱油

1斤牛里脊逆著紋路切片。

切好的牛里脊加1勺鹽、1勺小蘇打，抓出黏性。

加1勺料酒、1勺胡椒粉、半碗水，抓拌至沒(méi)有水。

然后加1個(gè)蛋清、2勺淀粉，抓均勻腌制20分鐘。

萵筍切片，千張切絲，金針菇掰成小塊。

蔥段、姜片、蒜片、干辣椒先爆香，聞到味了再放50g火鍋底料和1勺郫縣豆瓣醬，炒香之后加水煮開(kāi)。

水開(kāi)后先下切好的配菜煮1分鐘。

煮好之后撈起墊在碗底。

然后煮牛肉，下牛肉先不要攪動(dòng)，再加一盒內(nèi)脂豆腐。

煮好之后蓋在配菜上面。

然后放1勺蒜末、1勺蔥花、1勺辣椒面、1勺白芝麻，熱油滋啦，這小味撓的一下就上來(lái)了，撒點(diǎn)香菜。

牛肉和內(nèi)脂豆腐的美妙組合，肉質(zhì)滑嫩，麻辣鮮香！這滿(mǎn)滿(mǎn)的一大鍋，太滿(mǎn)足了，趕緊來(lái)做！