導讀寶石花獺兔蜀興1號肉兔川白獺兔養殖基地老媽兔頭、干鍋兔、纏絲兔、蘸水兔……在四川，人均兔肉消費量達4.5kg，遠遠高于全國0.52kg的水平。“好吃嘴”在關....

寶石花獺兔

蜀興1號肉兔

川白獺兔養殖基地

老媽兔頭、干鍋兔、纏絲兔、蘸水兔……在四川，人均兔肉消費量達4.5kg，遠遠高于全國0.52kg的水平。

“好吃嘴”在關心，哪里還有更鮮嫩、更美味的兔兔？這也是一群“硬核”科研團隊的關心所在。近日，成都商報-紅星新聞記者從四川省科技廳獲悉，四川省草原科學研究院、四川省畜牧科學研究院、四川農業大學等單位聯合組建的“十三五”兔育種攻關創新團隊，已在家兔育種方面取得突破性進展。

記者接連探訪四川省畜牧科學研究院養兔研究所、四川農業大學天府黑兔育種基地、四川省草原科學研究院草食家畜（獺兔）研究所等機構，揭秘成都人愛吃的兔兔，將有哪些新品種。

歷經30年育種攻關 培育成“蜀興1號肉兔配套系”

四川是全國第一養兔大省，同時也是兔肉消費第一大省。四川兔肉消費占到全國60%以上，人均兔肉消費量達4.5kg。攻關團隊首席專家、國家兔產業技術體系崗位科學家、四川省草原科學研究院劉漢中研究員告訴記者，在“十二五”期間，四川成功培育出我國首個獺兔新品種“川白獺兔”。

據了解，四川省畜牧科學研究院歷經30多年育種攻關，已完成“蜀興1號肉兔配套系”（暫定名）的培育。攻關團隊該專題負責人謝曉紅研究員告訴記者，“蜀興1號肉兔配套系”針對四川省獨特的兔肉消費習慣和相對粗放的養殖方式進行選育，綜合繁殖性能好，肉兔達2kg體重。據悉，“蜀興1號肉兔配套系”有望成為西南地區第一個自主知識產權的肉兔配套系。

西南首個肉兔新品種

天府黑兔肉更嫩更香

日前，四川農業大學培育的“天府黑兔”已完成性能測定，即將提交國家遺傳資源委員會品種審定材料，有望實現四川省肉兔新品種（配套系）的歷史性突破。

4月21日，記者在位于四川農業大學教學科研院區的天府黑兔育種基地看到，兩間標準化兔舍內，養殖著上千只天府黑兔。它們毛色黑亮、活潑好動，是我國西南地區首個肉兔新品種。

“天府黑兔兔肉的蛋白質比一般兔肉高5個百分點的氨基酸，纖維氨基酸高6%?！惫リP團隊該專題負責人、四川農業大學動物科技學院教授賴松家說。

青紫藍、寶石花：

兔中“靚仔”推廣至20余省市

除了用作肉食，兔皮毛也是廣大四川農戶養殖家兔的動力來源。

在四川省草原科學研究院位于大邑的草食家畜（獺兔）研究所里，為了方便觀察，研究人員從兔舍里捉出幾只花色各異的獺兔“放風”。其中，青紫藍色獺兔毛色誘人，因其皮毛昂貴，最受市場青睞；“寶石花”像有斑點狗似的花紋……

這里飼養著近萬只川白獺兔，它們是四川省“十二五”兔育種攻關最亮眼的成果之一。這種兔子與其他品種最大的區別在于其短、平、密、絨的被毛，用手摸起來細膩、柔軟，毛皮質量好、體型大、抗病性強。由它加工而成的裘皮可以替代野生動物獸裘皮，具有較高的經濟價值。據介紹，2018年，“國審新品種川白獺兔培育與產業化”項目獲得2018年度四川省科技進步一等獎。據介紹，四川95%以上的獺兔都是川白獺兔。同時，該品種已經推廣到了全國20多個省市。

“硬核”新技術

首創肉兔全基因組選擇育種

四川是種兔需求大省，但不是家兔種業強省。那么有沒有辦法加快選育出又好吃又好看的家兔新品種呢？

這便是攻關團隊賴松家課題組近年來所攻關的另一方向——國際首創肉兔全基因組選擇育種新技術。據介紹，該技術核心知識產權是構建了肉兔全基因組綜合選擇指數（GT），研制出SNP檢測試劑盒，并編寫了基因組育種值計算軟件和基因選擇方法操作程序。該育種技術屬國際首創。

成都商報-紅星新聞記者 葉燕 曾那迦 實習生 成博 攝影記者 呂國應