導(dǎo)讀潮州一個(gè)美食的盛產(chǎn)之地，這里的美食美不勝收，不僅本地有良好的食材資源，還懂得怎么去吃，在潮州本來(lái)不是牛的產(chǎn)地，但是牛肉卻經(jīng)常出現(xiàn)潮州的餐桌上，不僅如此潮州的....

潮州一個(gè)美食的盛產(chǎn)之地，這里的美食美不勝收，不僅本地有良好的食材資源，還懂得怎么去吃，在潮州本來(lái)不是牛的產(chǎn)地，但是牛肉卻經(jīng)常出現(xiàn)潮州的餐桌上，不僅如此潮州的這家火鍋店還以牛肉為主要招牌，名氣不是一般的大，全國(guó)各地的游客只要到潮州來(lái)旅游，大部分都會(huì)到這家店品嘗，一起去看看吧！

特色招牌

這家店鋪的招牌就是牛肉火鍋，店里的牛肉都是現(xiàn)切的 的，三四個(gè)師傅一直在展示區(qū)切牛肉，牛肉身上的吊龍、雪花等上好食材一盤(pán)接一盤(pán)地被食客拿走，師傅的刀工很專(zhuān)業(yè)，牛肉上很多的筋是會(huì)影響牛肉的口感的，只見(jiàn)師傅手起刀落很快就把牛肉改刀的非常漂亮，既然是火鍋?zhàn)匀簧俨涣隋伒祝昀锏腻伒资乔鍦?，這更加偏向于潮州的飲食習(xí)慣，里面添加了苦瓜和蘿卜，味道比較清淡。

新鮮食材

這家店鋪的算是餐飲的主題店鋪，來(lái)這的食客目的很明確，就是為了吃牛肉，店里也是為了能做好牛肉火鍋，在自家店鋪的后面有一個(gè)專(zhuān)門(mén)宰殺牛肉的場(chǎng)地，每天都是現(xiàn)殺現(xiàn)賣(mài)，食材非常新鮮，看著展示區(qū)的牛肉色澤真的十分誘人，而且分量十足，價(jià)格還不貴，一份雪花才29元一份，對(duì)于牛肉來(lái)說(shuō)價(jià)格已經(jīng)很實(shí)惠了。對(duì)于老板來(lái)講，靠走量來(lái)賺錢(qián)，也可以賺得一些人氣。

原汁原味

潮州的飲食文化中，更加講究食材的原始本味，清澈見(jiàn)底的湯底更加考驗(yàn)食材的新鮮，就連搭配的蘸碟也是本地特愛(ài)的沙茶醬，醬香濃厚，薄薄的牛肉片只要在湯中快速的穿燙就可以入口，肉質(zhì)鮮嫩，牛肉味十足，搭配沙茶醬唇齒留香，回味無(wú)窮，這樣的食材生吃也是一種美味，牛的百葉不能穿燙太久，不然就會(huì)老而不脆，費(fèi)牙也費(fèi)力，在四川重慶等地區(qū)講究得是七上八下，方的美味。

都知道潮州的夜生活很豐富，三五好友吃著火鍋聊著天，也能挨到凌晨，周?chē)慕址秽従邮沁@里的?？停€有一些游客也會(huì)在這里打卡，生意火爆，店里在高峰的時(shí)候一天能賣(mài)10頭牛，這個(gè)銷(xiāo)量很多商鋪想都不敢想，讓人羨慕不已。

美食不需要花枝招展的裝飾，原始的本味也能體現(xiàn)它的美味，當(dāng)然不同的地域有不同的飲食習(xí)慣，來(lái)一頓的清湯牛肉也未嘗不可。