導讀大家好，“牛腩”跟“白蘿卜”都是家常菜，相信大家都不陌生，但是“牛腩燜白蘿卜”大家吃過嗎？非常好吃哦！牛腩就是牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉，帶有筋、肉、油花....

大家好，“牛腩”跟“白蘿卜”都是家常菜，相信大家都不陌生，但是“牛腩燜白蘿卜”大家吃過嗎？非常好吃哦！

牛腩就是牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉，帶有筋、肉、油花的肉塊。吃起來比較有嚼勁。

牛腩的做法多種，有“牛腩燉土豆”、“西紅柿燉牛腩”還有“白蘿卜燜牛腩”。我比較喜歡吃“白蘿卜燜牛腩”，下面給大家分享一下做法！

1.準備一斤牛腩，把牛腩切成小塊

2.準備一條白蘿卜，把白蘿卜切成小塊

3.切點姜絲備用

4.先起鍋燒油，油熱后放入牛腩跟姜絲爆炒，放點料酒去除牛腩的騷味，牛腩炒后會縮水，所以一斤牛腩翻炒過后會變得很少，加點鹽跟蠔油翻炒均勻

5.把翻炒好的牛腩裝進砂鍋，帶上進白蘿卜，放點水，蓋上鍋蓋燉20分鐘左右，即可調味出鍋

一道“白蘿卜悶牛腩”就做好了，是不是非常簡單呢？你也可以在家試試哦！