導讀來北京十幾年了，只有在沙縣小吃店吃過炒米粉，感覺還是不如家鄉的好吃，市場上也沒有見到賣粉干的，家里的這些粉干還是我媽媽從福建老家寄過來的，今天就給大家分享一....

來北京十幾年了，只有在沙縣小吃店吃過炒米粉，感覺還是不如家鄉的好吃，市場上也沒有見到賣粉干的，家里的這些粉干還是我媽媽從福建老家寄過來的，今天就給大家分享一道炒粉干的做法。炒粉干在福建人們的日常生活當中，可以說是一份很常見的美食，也是早餐和夜宵時候的熱門選項，當您有機會去到福建地區游玩的時候，可別忘記要好好將這“福建炒粉干”品嘗一番。

【食材清單】

包菜150克，胡蘿卜120克，雞蛋2個，火腿腸1根，大蒜3瓣，小蔥10克

生抽30ml，蠔油1勺，食用油適量

【制作步驟】

1、各種食材洗凈，包菜、胡蘿卜、火腿腸分別切絲，小蔥切成蔥花，大蒜切成末

2、鍋里燒開水，加少許鹽和油防粘，下入粉干煮熟

3、煮好粉干撈出瀝干水分

4、鍋里熱油，雞蛋打散后炒熟，盛出備用

5、鍋里熱油，下蒜末爆香

6、下入胡蘿卜絲翻炒片刻；

7、下入包菜絲，和胡蘿卜一起炒熟

8、接著下入火腿腸絲翻炒

9、再下入熟粉干和炒雞蛋，一起翻炒

10、加入一勺蠔油；

11、沿著鍋邊倒入生抽；

12、最后加入蔥花，翻炒均勻即可

鮮香味美！

快來嘗一口吧！

【小貼士】

配菜也可以根據自己的喜好來搭配，五花肉、蝦仁、豆芽、黃瓜等等都可以。