導讀在冬天蘿卜大量上市的時候，幾乎家家都會腌蘿卜，有句俗話說的好，“冬吃蘿卜夏吃姜”，雖然冬天還沒到，但這個季節(jié)也非常適合進補，比如食積腹脹，消化不良，吃點白蘿....

在冬天蘿卜大量上市的時候，幾乎家家都會腌蘿卜，有句俗話說的好，“冬吃蘿卜夏吃姜”，雖然冬天還沒到，但這個季節(jié)也非常適合進補，比如食積腹脹，消化不良，吃點白蘿卜就有幫助，早餐喝粥的時候，夾一碟爽脆的蘿卜條，瞬間嘴巴有了味道，簡直美哉美哉，就算有厭食癥的人，看到也會來兩口。

有朋友私信留言，大魚大肉吃膩了，有沒有啥開胃解膩的小菜，當然是脆爽的蘿卜條了，酸、甜、辣、脆，清口開胃，滿足你的味蕾體驗，這也是老師傅教給我的。

喝粥，吃面，或者吃米飯，都行，脆生生的蘿卜，陳醋的酸和小米椒的辣，美滋滋，下面是具體做法，喜歡的朋友可以試一試。

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【主料】白蘿卜

【配料】青紅椒、大蒜、生姜

【調味】陳醋、醬油、白糖、鹽

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1、準備新鮮的白蘿卜一個，只花了2塊錢，不知你們那的白蘿卜什么價格呢。

2、白蘿卜清洗干凈，去掉頭尾，先切成兩半，再切成長條狀。

3、準備一個空碗，加入3勺白糖。

4、把白糖倒在蘿卜條上，抓拌均勻后，放在一邊腌制一個小時。

5、空閑時間，可以準備一下配菜，青紅椒切成1厘米的圈圈，大蒜切成片，生姜切絲。

6、時間到了，可以看到蘿卜中腌出了不少水份，把水直接倒掉。

7、蘿卜條中依次加入姜絲、蒜片、青紅椒圈圈。

8、準備調料汁，碗中加入6勺陳醋、4勺醬油、2勺白糖、1勺鹽，攪拌均勻。

9、把所有調料，倒在碗里，攪拌拌勻，蓋一層保鮮膜，放在冰箱里冷藏，腌一宿就可以吃了，現(xiàn)在的溫度已經較低，放在常溫下也可以。

10、酸甜脆爽，鮮辣可口，沒有胃口的時候，來一些清清口，家人也愛吃，吃一頓就忘不了，趕緊又腌了3斤。

白蘿卜很適合用水煮熟后，喝蘿卜水，放點白糖，可以當做飲料飲用，對消化和養(yǎng)胃有很好的作用，白蘿卜在臨床實踐中還有一定的藥用價值。

做法僅供參考、收藏轉發(fā)，謝謝點贊

原創(chuàng)圖文，禁止抄襲，我是食味菜譜，熱愛美食，每日更新家常菜和面食的做法，關注我每天學習做菜，總會給你驚喜。