導讀最近蒸面包在朋友圈也很火，看到身邊的朋友都在曬做出來的蒸面包，看上去還不錯的樣子，這樣的事情怎么能少得了我呢，必須也要自己試一試，之前也給大家分享過這個蒸蛋....

最近蒸面包在朋友圈也很火，看到身邊的朋友都在曬做出來的蒸面包，看上去還不錯的樣子，這樣的事情怎么能少得了我呢，必須也要自己試一試，之前也給大家分享過這個蒸蛋糕的做法，其實也差不多，也很適合新手操作，人生的意義就在于折騰，喜歡的小伙伴趕緊做起來吧。

做了一次就大受歡迎，女兒表示真的太好吃了，看著像饅頭，實際卻是面包的味道，而且比烤的面包更松軟。怪不得能這么火呢，這下沒有烤箱也可以做好吃的面包了。家里面小寶寶要是總吵著想吃面包的話，就做這個給他吃吧，絕對吃一口就能愛上。

【菜名】：蒸面包

【食材清單】：高筋面粉，黃油，酵母，白糖，雞蛋，牛奶，鹽，南瓜籽。

【烹飪步驟】：

1、我們先來把除了黃油還有鹽，南瓜籽的食材都放進廚師機里面，啟動廚師機開始揉面，揉到可以拉成厚膜，再把黃油還有鹽也下進去，繼續啟動廚師機，揉到可以拉出薄膜。南瓜籽是最后點綴用的，最后再用。

2、 面團揉好了以后放進密封的保溫盒子里面醒發，把面團發酵至原來的2倍大，再用手指在面團上面戳一個洞，觀察洞口要是不回縮不塌陷就代表發酵好了，但是回縮了就繼續發酵。

3、 把發酵好了的面團取出來，平均分成3份，滾圓了以后再放進密封的保溫盒子里面，繼續松弛15分鐘左右。沒有這樣的保溫盒子用保鮮膜也可以。

4、 時間到了以后先取出來以后，搟成牛舌狀，自上而下的卷起來，繼續松弛個15分鐘左右。把剩下的2個面團也是這樣處理。

5、把面團松弛好了以后還是取出來一個，用搟面杖搟開，搟成下面圖片里面這樣長長的形狀，還是自上而下的卷起來，再放進吐司盒子里面。

6、 將吐司盒放進蒸鍋里面發酵，蒸鍋的底部加水，來保持濕度，現在的天氣室溫還是很熱的，有利于發酵，所以讓其直接發酵就好了。

7、發酵到吐司漲的已經是吐司盒8分滿的時候取出來，蒸鍋開火，把水給燒開，然后在表面刷上雞蛋液，撒上適量的南瓜籽。大家也可以隨意，加上自己喜歡吃的堅果，果干都行，或者黑白芝麻，蔓越莓干，葡萄干，杏仁片等等。

8、蒸鍋里面的水燒開了以后，再把面包模具放進去，蓋上鍋蓋。用中火蒸個30分鐘左右就可以關火了，關火了以后再過3分鐘把面包取出來晾涼。

【廚貼士】：

1、面團出膜的之前的步驟，家里有面包機或者揉面機都可以代勞哈，不用非得手揉。

2、蒸面包的時候要蓋保鮮膜，避免模具里面滴入水導致積水，因為我用的這個吐司盒有蓋子所以就沒有用保鮮膜。

3、蒸好了的面包一定要關火了以后再燜個3~5分鐘再取出來晾涼切片。