導讀江西米粉是江西省特色傳統名小吃，江西米粉的做法有炒和拌。其中炒米粉是當地吃米粉最主要的形式之一，炒粉也是鄱陽湖區傳統宴席中會出現的名點，寓意長長久久。拌粉以....

江西米粉是江西省特色傳統名小吃，江西米粉的做法有炒和拌。其中炒米粉是當地吃米粉最主要的形式之一，炒粉也是鄱陽湖區傳統宴席中會出現的名點，寓意長長久久。拌粉以南昌拌粉最為有名。江西炒粉分干炒和湯炒，小吃店里一般做法都是干炒，大火爆炒，米粉彈勁十足；湯炒就是加入高湯炒，炒到米粉吸干湯汁，而湯炒又是江西獨有的特色炒法。南昌拌粉以重醬油突出的醬香味為特點。炒米粉又以南昌牛肉炒粉和宜春炒粉最為有名。

南昌拌粉

南昌拌米粉

炒米粉

扎粉

炒米粉

南昌拌粉

南昌牛肉炒米粉

雞蛋炒米粉

牛肉炒米粉

炒米粉

拌粉

炒米粉

來到江西，點上一份炒米粉，再配上兩瓶冰鎮啤酒，那滋味……就是一個字美！