導讀補鈣就要吃它，每天一塊滿足一天鈣需求，2塊一斤，好吃又下飯！記得小的時候，媽媽總是會給我買很多的鈣片來吃，因為媽媽想讓我能夠個子長得高一些，身體更更健康?，F....

補鈣就要吃它，每天一塊滿足一天鈣需求，2塊一斤，好吃又下飯！記得小的時候，媽媽總是會給我買很多的鈣片來吃，因為媽媽想讓我能夠個子長得高一些，身體更更健康?，F在不僅僅是孩子，老人也是這樣，不僅要吃得健康，吃得好。也要常常補鈣，讓自己的骨骼健康。特別是老人，尤其需要多多的補鈣，他們的身體體質好了，家人才能夠更放心。今天小編向大家分享一種食材，里面的鈣含量很多，多吃它對身體好。那么這種食材是什么呢？這種食材就是豆腐。

麻辣豆腐燒荊州魚丸

By 早漁人家

配料：

早漁人家荊州魚丸 1包、北豆腐 1塊、西紅柿 1個、白糖、食鹽 適量、小蔥 4根、干辣椒 適量、菜籽油 適量、花椒 適量、姜 1塊、蒜 1個

烹飪步驟：

1.準備食材咯，該解凍的解凍，該切的切，該洗的洗哈~（哈哈哈我真的是個隨性的人）

2.豆腐焯水，因為我媽媽說這樣待會炒的話，豆腐不容易散~（嗯，我是乖孩子，乖乖臉jpg）

3.熱鍋下油，下蒜片、姜末和豆瓣醬，炒出紅油。（別一聽紅油就害怕，就是自己腌制的豆瓣醬，用熱油炸過后都是紅紅紅的喲~）

4.下干辣椒、花椒、蔥頭和生抽，爆香（爆的不是我的鍋，是我的味蕾呀呀呀呀呀）

5.加一碗清水煮沸，整個廚房都彌漫著香辣的水蒸氣味兒~（一不小心就文藝噠）

6.下白糖調味，然后悄咪咪下豆腐咯

7.待鍋中的水咕嚕嚕煮沸時，放入我們早漁人家的荊州魚丸

8.等水再次咕嚕嚕煮沸時，加入西紅柿（不喜歡酸酸的寶寶可以不放啦）

9.煮5-8分鐘后，撒上蔥花，出鍋鍋咯~（速度2000的我，已經跑去乘米飯噠）

烹飪小貼士：

如何選到優質的豆腐

第一，豆腐的顏色應該略帶點微黃，如果過于死白，有可能添加了漂白劑，不宜選購；

第二，好的盒裝內酯豆腐在盒內無空隙，表面平整，無氣泡，不出水，拿在手里搖時無晃動感，開盒可聞到少許豆香氣；

第三，豆腐本身是高蛋白質的食品，很容易腐敗，最好到有良好冷藏設備的場所選購；

第四，買回家后，應立刻浸泡于水中，并放入冰箱冷藏，烹調前取出并在4小時內制作，以保持新鮮。

大家喜歡吃豆腐嗎？

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