導讀滿滿的油香味兒和面香味兒外面是香噴噴的脆皮兒里面是軟嫩嫩的起層的軟面用菜籽油炸的更香不用吃菜就可以吃一整個?看著面皮扔到油鍋里瞬間鼓起來的感覺簡直太漂亮了隨....

滿滿的油香味兒和面香味兒 外面是香噴噴的脆皮兒 里面是軟嫩嫩的起層的軟面 用菜籽油炸的更香 不用吃菜就可以吃一整個? 看著面皮扔到油鍋里瞬間鼓起來的感覺 簡直太漂亮了 隨即滿滿的油香四溢 真真哇塞的感覺

By 小魚鬧鬧兒

用料

• 面粉 500克
• 鹽 5克
• 酵母 5克
• 泡打粉 4克
• 菜籽油更香 適量

做法步驟

1、面粉里加入鹽 然后攪拌均勻

2、加入160克開水 攪拌成絮狀

3、接下來加入5克酵母(剛好一袋)和4克泡打粉(自選可加可不加 我加了)

4、再加入240克溫水 澆在酵母上融化 用筷子朝一個方向攪動 攪拌均勻

5、和面成光滑面團 蓋上蓋子準備醒發

6、醒發到2倍大左右 大概一兩個小時不定 看天氣和溫度

7、醒發好后 直接取出 無需再揉面 直接長條形切塊500克面粉可以切出10-11塊

8、然后每一個向內翻著揉面成光滑小面團 表面抹上油 蓋上保鮮膜 再醒發10分鐘

9、取出 直接放在保鮮膜上 用手搟成小薄餅狀

10、就是這種小圓餅的感覺

11、油鍋燒到8分熱170度左右 貼鍋扔進去

12、逐漸鼓起來?炸至兩面金黃即可

13、外皮香脆的 里面軟嫩嫩的?巨好吃

14、不到20分鐘 炸好了11個 老公一頓吃了4個我吃了1個 想著送人 就沒舍得再吃呢

小貼士

注意兩次加的水溫不同 燙面的油香很好吃 加油 按上面步驟操作應該沒問題超級好吃呢 如果第一頓吃不完 第二頓可以在蒸鍋上熱一下或烤箱烤一下都可以哦

面粉的營養功效

養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經；養心，益腎，除熱，止渴；主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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