導讀秋天一到，南瓜就該豐收了，秋天的南瓜香甜軟糯，清蒸炒菜都好吃，今天路過菜場，看見老婆婆拖了一車自己種的南瓜來賣，這南瓜成色一看就好，我不猶豫就買了四個大南瓜....

秋天一到，南瓜就該豐收了，秋天的南瓜香甜軟糯，清蒸炒菜都好吃，今天路過菜場，看見老婆婆拖了一車自己種的南瓜來賣，這南瓜成色一看就好，我不猶豫就買了四個大南瓜回來，整只買，老婆婆收我一塊錢一斤，真便宜，回家我就馬上做了一道小甜品吃，這碗甜品Q彈軟糯，特別適合女人吃，南瓜和糯米粉混合，加了一些紅糖來煮，吃起來養顏活血，溫和滋補。

做出這一鍋南瓜湯圓，花費的時間不多，做法很簡單，是個快手菜，喜歡吃南瓜的朋友可不要錯過這個吃法。

南瓜湯圓：

用料：

南瓜一塊，水磨糯米粉適量，紅糖適量

步驟：

1， 老南瓜一塊，去皮，去內瓤，切成小塊，上鍋蒸十五分鐘，把南瓜蒸至軟爛，用筷子輕輕一戳就透的狀態就可以了。

2， 加入適量的水磨糯米粉，水磨糯米粉比一般的糯米粉更容易成團，更細膩，做出來的湯圓口感也更好。

3， 用手將南瓜和水磨糯米粉混合成團，這種糯米團混合起來不像面粉一樣難成型，很容易就抱團了。

4， 將糯米團搓成長條狀，粗細隨自家習慣，我把湯圓做成市面上常見的速凍湯圓大小。

5， 用刀把面團切成均勻的小塊。

6， 用手一個個搓圓，利用掌心的位置，很快就可以搓好。

7， 鍋中燒開適量的水，水開后下入南瓜湯圓煮，煮至湯圓浮起，加一碗冷水，再次煮開，兩次之后湯圓就可以完全熟了。

8， 煮湯圓的時候可以在萬里準備適量的紅糖，用一勺煮湯圓的開水融化開。

9， 將煮好的湯圓撈出，放入紅糖水中，攪拌均勻即可食用，趁熱吃，特別軟糯Q彈。

小貼士：

煮好的南瓜湯圓可以用涼水沖洗一下，吃起來會更Q彈。