導(dǎo)讀By叉燒不愛(ài)包用料高筋面粉265克煉乳35克奶粉30克雞蛋1個(gè)砂糖30克鹽3克牛奶100毫升鮮酵母8克黃油30克做法步驟1、所有食材準(zhǔn)備好2、除了鹽跟黃油都....

By 叉燒不愛(ài)包

用料

• 高筋面粉 265克
• 煉乳 35克
• 奶粉 30克
• 雞蛋 1個(gè)
• 砂糖 30克
• 鹽 3克
• 牛奶 100毫升
• 鮮酵母 8克
• 黃油 30克

做法步驟

1、所有食材準(zhǔn)備好

2、除了鹽跟黃油都放進(jìn)廚師機(jī)中

3、先低速混合，四檔攪拌到粗膜，放入軟化黃油跟鹽，三檔混合，五檔揉出手套膜

4、把面團(tuán)分成三份，不用滾圓，大致整理下形狀，不用松弛，搟成長(zhǎng)條卷起再搟長(zhǎng)卷起。放入吐司盒中

5、放入發(fā)酵箱發(fā)至八分滿烤箱

6、烤箱預(yù)熱，我用的海氏i7，170℃三十分鐘就好了，看自己使用模具跟烤箱自行調(diào)整時(shí)間

高筋面粉的營(yíng)養(yǎng)功效

養(yǎng)心、益腎、除熱、止渴 主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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