導(dǎo)讀平常只有我跟孩子在家，做菜做是以簡(jiǎn)單，方便為主，平時(shí)孩子爸爸在外面工作辛苦了，周末難得回來(lái)，所以會(huì)加個(gè)菜。平時(shí)孩子營(yíng)養(yǎng)所需的牛奶，雞蛋，肉類，湯，水果等等基....

平常只有我跟孩子在家，做菜做是以簡(jiǎn)單，方便為主，平時(shí)孩子爸爸在外面工作辛苦了，周末難得回來(lái)，所以會(huì)加個(gè)菜。平時(shí)孩子營(yíng)養(yǎng)所需的牛奶，雞蛋，肉類，湯，水果等等基本也都會(huì)滿足的，做得簡(jiǎn)單，做得少，倒不完全是為了省錢(qián)，主要是為了避免浪費(fèi)。

今天在外面攤上買(mǎi)了花斑魚(yú)，我也是第一次見(jiàn)到這種魚(yú)，聽(tīng)旁邊的人說(shuō)這種魚(yú)肉質(zhì)很嫩，口感不錯(cuò)，我就買(mǎi)了兩條，十五塊錢(qián)一斤，兩條一共二十塊錢(qián)。番薯葉兩塊錢(qián)一斤，一般我都是買(mǎi)一斤，炒一盤(pán)。

我剛開(kāi)始準(zhǔn)備清蒸的，所以沒(méi)有打花刀，紅燒魚(yú)記得一定要打花刀喔，

鍋燒熱加油，魚(yú)記得要把水份給濾一下，避免下鍋后炸水花，煎至兩面發(fā)黃，淋點(diǎn)醋下去可以去腥。然后把切好的姜蒜蔥放旁邊有油的地方煎一下，最后用個(gè)小碗調(diào)一些汁倒進(jìn)去再悶一下就可以了。

我調(diào)汁也非常的簡(jiǎn)單：鹽，雞精，生抽，淀粉，加點(diǎn)豆瓣醬，用水調(diào)一下。我基本上用的調(diào)味料就這幾種。沒(méi)有太多太復(fù)雜的。

我做飯時(shí)有時(shí)候?yàn)榱松偈r(shí)間會(huì)用兩個(gè)鍋，或者會(huì)一邊炒菜，一邊煮湯。一邊煮上魚(yú)了，這一邊我就炒番薯葉

油鍋燒熱，蒜頭爆香，把洗好的番薯葉倒下去翻炒就可以了。

我一般炒菜應(yīng)該都是十幾分鐘就可以開(kāi)飯了，有時(shí)候會(huì)拍一下視頻，所以會(huì)耽誤一下。

一份蒜蓉番薯葉，一個(gè)紅燒魚(yú)就做好了。可以開(kāi)飯啦！

這個(gè)魚(yú)的口感確實(shí)還是不錯(cuò)的，可能是紅燒的原因 ，肉質(zhì)比清蒸的要緊質(zhì)一些，孩子很喜歡，吃了兩碗飯，我們一家每次都是光盤(pán)行動(dòng)，煮了有一個(gè)海帶湯，沒(méi)記得拍照片。

我是周大福的媽媽，一個(gè)八零后的媽媽，孩子的成長(zhǎng)離不開(kāi)媽媽的任勞任怨，有艱辛有歡笑，祝所有的媽媽們都能快樂(lè)地陪孩子們長(zhǎng)大，一起度過(guò)人生中的酸甜苦辣！

本文由周大福的媽媽原創(chuàng)，謝謝您的關(guān)注！一起加油吧！